الصفحة الرئيسية
➠ بيلاف
➠ بيلاف
➠ بيلاف قليل الدهن مع الخضار والفطر

بيلاف قليل الدهن مع الخضار والفطر

575

مطبخ الشرقية

محتوى السعرات الحرارية 78.8 كالوري

أجزاء 2 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 2.4 غرام

الدهون * 3.7 غرام

الكربوهيدرات * 16.6 جرام

المحتوى

كخيار لطاولة خفيفة ، يمكنك طهي بيلاف مع الفطر والخضروات باستخدام هذه الوصفة. الوصفة بسيطة ، وسيصبح الطبق عبقًا ومرضيًا ، لأن الفطر مع الأرز والخضروات يعطي بيلاف طعمًا أصليًا خاصًا. نقوم بطهي بيلاف الفطر قليل الدهن مع البصل والجزر والفلفل الحلو ، ولكن يمكن تغيير تركيبة الخضار حسب رغبتك.

مكونات

أرز أبيض 170 جرام الفطر الطازج 125 غرام جزرة حاسب شخصي 1. فلفل حلو 0.5 قطعة ثوم 6 سن. ملح المذاق توابل (اختياري) المذاق زيت نباتي 30 مل الخضر 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

أولاً ، اشطف الكمية المناسبة من الأرز جيدًا بالماء البارد وانقلها إلى منشفة المطبخ لتجفيف الأرز قليلاً. يقشر الفلفل الحلو من البذور والأقسام ويقطع إلى شرائح رفيعة.

قشر الفطر واشطفه جيداً وقطّع إلى قطع صغيرة.

سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة منفصلة واقلي فيها الفطر والفلفل. اقلي حتى يتبخر عصير الفطر تمامًا.

قشر فصوص الثوم. لا تحتاج إلى تقطيع الثوم.

يُقشر ويُغسل البصل والجزر. يقطع الجزر إلى شرائح رفيعة.

يقطع البصل إلى أرباع رقيقة أو نصف حلقات.

في مقلاة أخرى حيث ستطبخ البيلاف ، سخني الزيت واقلي الجزر والبصل المفروم فيه حتى يصبح لونه بني فاتح.

ثم ينقل الأرز المحضر إلى هذه الخضار ، ويخلط كل شيء ويقلى هذا الخليط لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة. ثم صب كوب من الماء النظيف على الأرز مع الخضار.

يُغلى البيلاف على نار عالية ، ويُضاف إليه فصوص الثوم المقشر ويُرش بالملح وتوابل بيلاف حسب رغبتك. عندما يغلي بيلاف ، غطي المقلاة بغطاء ، شغل أقل درجة حرارة واطهي الطبق لمدة 20-25 دقيقة. إذا غلي الماء مبكرًا ، أضيفي القليل واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.