بيلاف قليل الدهن مع الفواكه المجففة
0
778
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
162.1 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
3.2 غرام
الدهون *
4.1 غرام
الكربوهيدرات *
37.4 جرام
هناك العديد من وصفات بيلاف - كل أمة ، وحتى كل ربة منزل لها خاصتها. نحن نقدم نسخة مع فواكه مجففة بدون لحم ، فقط للنشر. يعتمد التحضير على تحضير زيرفاك العصير المعطر. التالي هو إضافة الأرز والماء والملح. كل شىء. لطهي الأرز جيدًا على نار خفيفة ، نوصي بطهي بيلاف في مرجل أو مقلاة سميكة الجدران ذات جوانب مرتفعة. لن يكون هناك خطر الاحتراق ، وانتقال الحرارة موحد.
مكونات
عملية الطهي
اشطف المشمش المجفف والزبيب والبرقوق جيدًا ، ثم ضعه في وعاء واملأه بالماء الدافئ النظيف. اتركيه لينقع لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. بعد هذا الوقت ، نصفي الماء ونضع الثمار المجففة على منشفة حتى تجف. يُقشر البصل ويُغسل ويُجفف ويُقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة. يُقشر الجزر ويُغسل ويُجفف ويُقطّع إلى ألواح رفيعة متوسطة الحجم. يُسكب الزيت النباتي في مرجل أو مقلاة سميكة الجدران ، ويُسخن حتى يسخن. ننشر البصل المحضر ونقليه حتى يصبح طريًا شبه شفاف مع التحريك العرضي. من الضروري أن يبدأ البصل في التذهيب قليلاً.
بالعافية!