كب كيك الشوكولاتة الخالية من الدهون
0
416
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
202.3 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
6.6 غرام
الدهون *
10.5 جرام
الكربوهيدرات *
33.8 جرام
كعكة رقيقة ، ناعمة ، رطبة قليلاً لكنها مسامية. على الرغم من التركيبة الخالية تمامًا من الدهون ، تبين أن الفتات غنية جدًا وفاخرة في الملمس بحيث لا يمكنك أبدًا القول أن العجين يتم خلطه بالماء والكاكاو فقط. لإضافة الرقي إلى مثل هذه الكعكة ، نقترح إضافة الكرز والشوكولاتة الداكنة المبشورة إلى العجين. وقبل التقديم ، غطي السطح بعجينة السكر والليمون. سيكون هذا الكب كيك هو الحلوى المثالية ليس فقط للوجبات الخفيفة ، ولكن أيضًا لأي طاولة احتفالية.
مكونات
عملية الطهي
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. دهن صينية الكيك بطبقة رقيقة من الزيت النباتي باستخدام فرشاة سيليكون. ننشر عجينة الشوكولاتة في الشكل المعد. نضع في الفرن على مستوى متوسط ونخبز لمدة خمسة وثلاثين إلى أربعين دقيقة. سترتفع الكعكة النهائية وسيظهر صدع مميز على السطح. للتأكد من خبز العجين ، قومي بثقب الكعكة بشظية خشبية. إذا خرجت جافة ، تكون الكعكة جاهزة. نخرج المنتج من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نخرجه من القالب. تبرد تمامًا على رف سلكي لتجنب التكثيف تحت القشرة.
لتحضير أقراص سكرية زخرفية ، صب الماء في قدر ، أضف السكر المحبب. قلّب حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا. نضع القدر على الموقد ونطبخ الشراب حتى تبدأ القطرة في الحفاظ على شكلها عند وضعها في الماء البارد.سيكون من الممكن دحرجة كرة ناعمة من القطرة المبردة - وهذا يعني أن الشراب جاهز. في نهاية الطهي ، يُسكب عصير الليمون ويُحرّك. بعد ذلك ، يجب تبريد الشراب الناتج بسرعة. للقيام بذلك ، نضع القدر مع الشراب في ماء مثلج ونحتفظ به هناك ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبرد إلى درجة حرارة 40 درجة. بعد ذلك ، نبدأ في التغلب على الشراب بالخلاط بسرعة عالية. عندما تبدأ الكتلة تتكاثف وتتحول إلى اللون الأبيض ، يكون الهراء جاهزًا. غطي سطح الكعكة بعجينة السكر المحضرة. نحن لا نتأخر في هذه العملية لأنها تصلب بسرعة كبيرة. نحن نقدم الكعك المزين على الطاولة - من الأفضل تقطيعها قبل الاستخدام مباشرة.
بالعافية!