الصفحة الرئيسية
➠ مربى
➠ مربى الكمثرى لفصل الشتاء
➠ مربى الكمثرى شرائح لفصل الشتاء

مربى الكمثرى شرائح لفصل الشتاء

1020

مطبخ أوربي شرقي

محتوى السعرات الحرارية 208 سعر حراري

أجزاء 0.5 لتر

وقت الطبخ 4 ساعات

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 0.4 غرام

الكربوهيدرات * 71.7 جرام

المحتوى

من الأطباق المفضلة الأخرى لعائلتنا في فصل الشتاء مربى شرائح الكمثرى. تبين أن المربى لذيذة ورائعة بشكل لا يصدق. سارت الامور بشكل جيد مع الكعك محلي الصنع كملء أو إضافة حلوة.

مكونات

كمثرى 1 كجم ليمون حاسب شخصي 1. سكر حبيبات 500 غرام ماء مغلي 250 مل

عملية الطهي

اغسل الليمون جيدًا بالماء الجاري الدافئ باستخدام فرشاة الفواكه والخضروات. ثم صب الماء المغلي فوقه واتركه حتى يجف بمنشفة المطبخ. ثم تقطع إلى دوائر رقيقة ، وإزالة البذور إذا لزم الأمر. نضع في قدر ونغطيها بالماء المغلي الجاهز. يوضع على نار متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

أخرج الليمون المسلوق من الماء بملعقة مثقوبة وضعه في وعاء منفصل. صب الكمية المطلوبة من السكر الحبيبي في الماء الذي تم طهي الليمون فيه ، مع التحريك من حين لآخر ، قم بإذابه تمامًا على نار معتدلة.

حدد الكمية المطلوبة من عصير الكمثرى الناضجة. اغسلها جيدًا بالماء الدافئ باستخدام فرشاة فواكه وخضروات. جفف الكمثرى المغسولة بمنشفة شاي ثم قشر البذور واللب ثم قطعها إلى شرائح رفيعة.

ضعي الكمثرى المحضرة في قدر ذات قاع سميك ، أضيفي الليمون ، بعد تقطيعها إلى 4 أجزاء ، اسكبيها فوق القطر المحضر ، وحركيها واتركيها لمدة ساعة تقريبًا.

ضعي القدر مع الفاكهة على نار معتدلة ، واتركيه حتى يغلي ، ثم خففي الحرارة واطهي المربى لمدة 2-3 ساعات مع التقليب من حين لآخر وتقليل الرغوة الناتجة.

عندما ينتهي المربى ، سوف يتحول إلى الظلام.

وسيصبح قوام المربى سميكًا بدرجة كافية. اغسل البرطمانات جيدًا بالماء الدافئ مع صودا الخبز وقم بتعقيمها بطريقة مريحة - في الميكروويف أو في الفرن أو في حمام مائي. يُسكب الماء المغلي على الغطاء أو يُغلى في قدر منفصل.