مربى الكمثرى مع البرتقال لفصل الشتاء

0
1614
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 211.9 كالوري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 130 دقيقة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 71.7 جرام
مربى الكمثرى مع البرتقال لفصل الشتاء

اكتشفت مؤخرًا اكتشافًا كان مثاليًا لذوقي ، وأريد أن أشارككم هذه الوصفة الرائعة. مربى الكمثرى له نكهة لا تصدق مع البرتقال. يضيف البرتقال نكهة خفية من المربى ويطلق حلاوة الكمثرى. يتم تقديم المربى كعلاج مستقل أو يستخدم في تحضير الحلويات.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
حدد الكمية المطلوبة من الكمثرى الناضجة والناضجة. اغسلها جيدًا بالماء الدافئ باستخدام فرشاة الفاكهة. جفف الكمثرى المغسولة بمنشفة المطبخ ، ثم قشرها بمقشرة خضروات ، وأزل البذور واللب ، ثم قطّعها ناعماً.
خطوة 2 من 9
اغسل البرتقال جيدًا بالماء الجاري الدافئ باستخدام فرشاة الفاكهة. ثم صب الماء المغلي عليها واتركها حتى تجف بمنشفة المطبخ. أزل قشر البرتقال بمبشرة ناعمة دون لمس الجزء الأبيض. ثم قشرها وقسمها إلى أسافين ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، وإزالة البذور إذا لزم الأمر.
خطوة 3 من 9
ضعي الثمار المحضرة في قدر عميق بقاع سميك ، أضيفي نكهة البرتقال والكمية المطلوبة من السكر المحبب ، واسكبي الكمية المطلوبة من ماء الشرب ، واخلطيها جيدًا. ضعيها على نار معتدلة واتركيها حتى الغليان ، خففي الحرارة ، واطبخي المربى لمدة 25-30 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر وتقليل الرغوة الناتجة.
خطوة 4 من 9
تُرفع كتلة الفاكهة المطبوخة عن النار ، وتُبرد قليلاً وتُطحن بخلاط الغمر للحصول على قوام ناعم وسلس في القدر مباشرةً. ضعيها مرة أخرى على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان.
خطوة 5 من 9
قلل الحرارة واطبخ المربى لمدة 40-60 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر. سوف تتكاثف كتلة الفاكهة بدرجة كافية - وهذه علامة على أن المربى جاهز. في غضون ذلك ، اشطف البرطمانات جيدًا بالماء الدافئ وصودا الخبز وتعقيمها بطريقة تناسبك. صب الماء المغلي على الجفن أو غليه في وعاء منفصل.
خطوة 6 من 9
مربى الكمثرى الساخنة مع البرتقال ، بعناية ، حتى لا تحرق نفسك ، رتب في برطمانات معقمة باستخدام مغرفة.
خطوة 7 من 9
تشديد الجرار الساخنة من المربى بأغطية معقمة.
خطوة 8 من 9
ثم اقلبها رأسًا على عقب ولفها ببطانية أو منشفة أو شيء دافئ. اتركه في هذه الحالة حتى يبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا. انقل أوعية المربى المبردة تمامًا إلى مكان بارد للتخزين - في القبو أو القبو أو المخزن.
خطوة 9 من 9
قدمي مربى الكمثرى النهائي بالبرتقال.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *