مربى الكمثرى بالليمون لفصل الشتاء

0
1393
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 208 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 7 ساعات
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 71.7 جرام
مربى الكمثرى بالليمون لفصل الشتاء

أوصي بشدة بعمل مربى كمثرى لذيذ وعطري مع الليمون. يعطي الليمون الطيبة طعمًا رقيقًا. يمكن استخدام هذا المربى لطبقة من لفائف البسكويت أو المعجنات أو الكعك ، بالإضافة إلى علاج مستقل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
بادئ ذي بدء ، تحضير الشراب. صب الكمية المطلوبة من السكر الحبيبي في قدر بقاع سميك واسكب في ماء الشرب البارد. قلّب جيدًا حتى تذوب بلورات السكر الحبيبية تمامًا. ثم ضعيها على نار معتدلة ، وأثناء التحريك المستمر ، اتركيها حتى الغليان.
خطوة 2 من أصل 12
في غضون ذلك ، اشطف الليمون جيدًا بالماء الجاري الدافئ باستخدام فرشاة الفواكه والخضروات. ثم صب الماء المغلي عليها واتركها حتى تجف بمنشفة المطبخ. ثم تقطع إلى أنصاف دوائر ، وإزالة البذور إذا لزم الأمر.
خطوة 3 من أصل 12
ضعي الليمون المحضر في شراب مغلي ، واتركيه حتى يغلي واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
خطوة 4 من أصل 12
حدد الكمية المطلوبة من عصير الكمثرى الناضجة. اغسلها جيدًا بالماء الدافئ باستخدام فرشاة فواكه وخضروات. جفف الكمثرى المغسولة بمنشفة شاي ثم قشر البذور واللب ثم قطعها إلى شرائح رفيعة.
خطوة 5 من أصل 12
أخرج الليمون المسلوق من الشراب باستخدام ملعقة مثقوبة وضعه في وعاء منفصل.
خطوة 6 من أصل 12
ضعي القدر مع القطر على نار خفيفة واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
خطوة 7 من أصل 12
ضعي الكمثرى المحضرة في قدر مع الشراب وقلبي ثم ارفعيها عن النار.
خطوة 8 من أصل 12
يبرد الشراب تمامًا مع تحريك الكمثرى من حين لآخر.
خطوة 9 من أصل 12
ضعي القدر مع الكمثرى على نار خفيفة ، ضعي الليمون واخلطيهم جيدًا. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق. ثم يرفع عن النار ويبرد تماما. سيستغرق هذا حوالي 2-3 ساعات.
خطوة 10 من أصل 12
ضعي القدر على نار خفيفة مرة أخرى ، واتركيه حتى يغلي لمدة 5-7 دقائق. ثم يرفع عن النار ويبرد تماما. سيستغرق هذا حوالي 2-3 ساعات.
خطوة 11 من أصل 12
ضعي القدر على نار خفيفة مرة أخرى ، واتركيه حتى يغلي لمدة 5-7 دقائق. في غضون ذلك ، اغسلي البرطمانات بالماء الدافئ وصودا الخبز وتعقيمها بطريقة مريحة. صب الماء المغلي على الجفن.
خطوة 12 من أصل 12
مربى الكمثرى الساخن بالليمون ، بلطف حتى لا تحرق نفسك ، رتب في برطمانات معقمة باستخدام مغرفة ، برغي بأغطية معقمة. ثم اقلبها رأسًا على عقب ولف شيئًا دافئًا. اتركه كما هو حتى يبرد تمامًا. انقل البرطمانات المبردة تمامًا إلى مكان بارد للتخزين - في القبو أو القبو أو الخزانة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *