مربى الفراولة بالبكتين

0
2275
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 286 سعر حراري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 20 دقيقة.
البروتينات * 1 غرام
الدهون * 0.5 غرام
الكربوهيدرات * 69.9 جرام
مربى الفراولة بالبكتين

البكتين هو عامل التبلور الطبيعي الذي يستخدم بنشاط في تحضير المربيات والمربى والمرطبات. إنه جيد لأنه يثخن قوام المربى جيدًا في غضون دقيقتين فقط. لا تحتاج إلى إضافة كمية كبيرة من السكر وعدم غلي المادة الخام لفترة طويلة - سيظل المربى سميكًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
نفرز الفراولة ونشطفها جيدًا بالماء الجاري ونقطع الكؤوس. ضع التوت المغسول على منشفة نظيفة واترك الرطوبة الزائدة تجف بعد الشطف. نضع التوت المحضر في طبق عميق نظيف.
خطوة 2 من أصل 7
باستخدام خلاط يدوي ، اهرس الفراولة حتى تصبح ناعمة.
خطوة 3 من أصل 7
يُسكب السكر المحبب والبكتين في قدر لطهي المربى ، ويُمزج.
خطوة 4 من أصل 7
يُسكب هريس الفراولة في المزيج الجاف ويُمزج.
خطوة 5 من أصل 7
نضع الأطباق مع هريس الفراولة على الموقد ونغليها. من لحظة الغليان ، نقوم بطهي المربى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حرفيًا ، مع التحريك المستمر.
خطوة 6 من أصل 7
نقوم بتعقيم الجرار والأغطية بأي طريقة ممكنة. دع الحاوية تجف تمامًا. يُسكب المربى الساخن في مرطبانات جاهزة ويُغلق بأغطية معقمة جافة.
خطوة 7 من أصل 7
نقلب برطمانات المربى رأسًا على عقب للتحقق من ضيقها ونتركها لتبرد. نضع البرطمانات المبردة في القبو أو الثلاجة للتخزين. بعد التبريد الكامل ، تزداد سماكة المربى.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *