مربى البرقوق في المنزل
0
1211
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
445 سعر حراري
أجزاء
1 لتر
وقت الطبخ
120 دقيقة
البروتينات *
1.4 غرام
الدهون *
0.6 جرام
الكربوهيدرات *
110 جرام
لا يوجد شيء معقد في صنع مربى البرقوق. أهم شيء هو اختيار المادة الخام المناسبة: يجب أن يكون البرقوق شديد النضج ولينًا. لطحن البرقوق المحضر ، من الأنسب استخدام خلاط غاطس ، وفي هذه الحالة لا تحتاج إلى مسح كتلة البرقوق من خلال غربال ، وسيظل الحصول على الاتساق الموحد المطلوب. لا يمكن تحديد وقت الطهي الدقيق ، لأن الخوخ يختلف في محتوى السكر والرطوبة. نحن نركز على الكثافة المرغوبة للمربى: عندما يتم الوصول إليها ، نتوقف عن الطهي.
مكونات
عملية الطهي
نقوم بفرز البرقوق بعناية وشطفه. فواكه بها عيوب ، يجب التخلص من السيقان. دع البرقوق المغسول يجف. نقطع كل حبة برقوق إلى نصفين ونزيل البذور. نضع نصفي البرقوق المقشر في وعاء لعمل المربى ، نملأ بالماء بالكمية المحددة ونضعها على الموقد. قم بغلي كتلة البرقوق واطهيها لمدة خمسة عشر دقيقة - خلال هذا الوقت ، يجب أن تنعم الثمار تمامًا وتفقد شكلها. باستخدام خلاط الغمر ، طحن الخوخ إلى هريس متجانس.
بالعافية!