كعكة الجبن PP في طباخ بطيء

لتحضير القشرة ، يُسكب دقيق الشوفان في وعاء الخلاط ويُطحن حتى يصبح دقيقًا. اخلطي دقيق الشوفان الناتج مع الأرز. أضف العسل وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. إذا كانت الكتلة مفتتة للغاية ولم تتجمع في قطعة واحدة من العجين ، أضف القليل من الزيت النباتي واعجنها. على العكس من ذلك ، إذا لم يكن هناك سمك كافٍ ، أضف القليل من دقيق الأرز. اترك العجينة الجاهزة لمدة نصف ساعة في الثلاجة. أثناء تبريد العجين ، نقطع الرق على طول قطر وعاء الطهي متعدد الطهي (نأخذ في الاعتبار أيضًا الحاجة إلى تشكيل جوانب بارتفاع حوالي 15 سم). ننشر الرق في شكل مسطح ونوزع العجين فوقه في شكل دائرة متساوية. هذه قطعة فارغة من كعكة الجبن ، والتي سنضعها بعد ذلك في وعاء الطهي المتعدد.

في وعاء حجم منفصل ، اخلطي الجبن والصفار والسكر والفانيلين والنشا والقشدة الحامضة. باستخدام خلاط غاطس بسرعة عالية ، قم بضرب الكتلة بأكملها حتى يتم الحصول على خليط متجانس وسلس وسائل إلى حد ما. إذا لم يكن الخلاط قويًا بدرجة كافية ، فمن الأفضل أولاً مسح الجبن من خلال غربال ، وبعد ذلك فقط تخلط مع بقية المكونات. بشكل منفصل ، اخفق البروتينات بالخلاط حتى تحصل على رغوة مرنة واخلطها في كتلة الخثارة.

ضعي ورق البرشمان في وعاء الطهي المتعدد مع العجينة الموضوعة عليه. بأيدينا نضغط العجين على القاع والجوانب ، ونشكل شكل كعكة الجبن المستقبلية. صب حشوة الخثارة على الفور في العجينة الموضوعة على ورق البرشمان. من المهم أن يكون ارتفاع جوانب البرشمان كافياً حتى لا تنسكب كريمة الخثارة في الوعاء. نضع الوعاء في وعاء الطهي المتعدد ، ونغلق الغطاء ونضبط وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة. بعد انتهاء وقت الخبز ، اترك كعكة الجبن تقف في جهاز الطهي المتعدد المغلق المنفصل لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.

بعد انقضاء الوقت المحدد ، افتح جهاز الطهي المتعدد ، واسحب الجوانب لأعلى وقم بإزالة كعكة الجبن بعناية. ننشره على طبق مسطح ونزيله بعناية من الرق. اتركي الحلوى تبرد تمامًا وقدميها.