الكعك خثارة PP
0
3198
مطبخ
أمريكي
محتوى السعرات الحرارية
161.3 كالوري
أجزاء
8 منفذ.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
11 غرام
الدهون *
4.1 غرام
الكربوهيدرات *
21.7 جرام
يثير الخبز بدون دقيق وسكر الشكوك حول المذاق ، لأنه ، كقاعدة عامة ، جميع منتجات العجين التي اعتدنا تضمينها في كليهما. على الرغم من قلة استخدام هذه المخبوزات ، إلا أن هناك الكثير من متعة تذوق الطعام. في هذه الوصفة ، سنحاول تدمير هذا الاعتقاد ونوضح أن المافن بتركيبة "صحيحة" ومنخفضة السعرات الحرارية لا يمكن أن تكون أسوأ من خبز الدقيق التقليدي.
مكونات
عملية الطهي
تحتاج أولاً إلى نقع السميد في الحليب حتى يلين وينتفخ جيدًا قبل الخبز. للقيام بذلك ، ضع السميد في وعاء واملأه بالحليب قليل الدسم. يقلب ويترك الخليط على المنضدة. بينما يتم نقع الحبوب ، لنصنع العجين. للقيام بذلك ، نقسم البيض إلى صفار وبياض. ضعي الصفار في وعاء منفصل مع الجبن القريش. أضيفي مستخلص الفانيليا والعسل واخلطيهم بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا. من الملائم في هذه المرحلة استخدام الخلاط - فهو يكسر كتل الخثارة بشكل أسرع ويجعل الكتلة أكثر تجانسًا.
من الملائم استخدام قوالب السيليكون لخبز الكعك. ليس من الضروري تشحيمها ، ومن ثم يكون من السهل جدًا إزالة المنتجات النهائية من "سلال" السيليكون. إذا كانت القوالب مصنوعة من مادة أخرى ، فإننا نغطيها من الداخل بالزيت باستخدام فرشاة الطهي - وبهذه الطريقة ستكون طبقة الزيت ضئيلة. نضع العجينة المحضرة في الأشكال ، ونملأها تقريبًا إلى الأعلى. عند الخبز ، لن يرتفع العجين كثيرًا.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. ضع القوالب مع العجينة على الرف السلكي وضعها في المستوى المتوسط للفرن الساخن بالفعل. وقت الخبز أربعون دقيقة. اعتمادًا على الفرن المحدد ، قد يختلف الوقت قليلاً ، لذلك نركز على القشرة البنية الذهبية و "الغطاء" على سطح الكعك. عندما ترتفع العناصر وتغطى بالكامل بأحمر الخدود ، يمكن إخراجها. يمكن تقديم هذه الفطائر دافئة وباردة. بالإضافة إلى ذلك ، يرش بالعسل أو معجون الفاكهة للحصول على حلاوة.
بالعافية!