عجينة فطيرة

0
1295
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 150 سعر حراري
أجزاء 2 منفذ.
وقت الطبخ 45 دقيقة
البروتينات * 7.3 غرام
الدهون * 7.5 جرام
الكربوهيدرات * 48.9 جرام
عجينة فطيرة

عجين الزلابية الخالي من الخميرة هو الخيار الأكثر شيوعًا. يخلط مع الماء والزيت النباتي. لكي تتدحرج العجينة الخالية من الخميرة إلى كعكة رقيقة ، يجب عجنها بشكل أكثر انحدارًا ، ثم تحافظ الزلابية على شكلها جيدًا ، لا تغلي وتتشقق عند التجميد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات للعجن. تأكد من نخل الدقيق حتى يتم إثرائه بالأكسجين. خذ زيت نباتي عديم الرائحة.
خطوة 2 من أصل 6
يُسكب الدقيق المنخل في الوعاء لعجن العجينة. يضاف الملح إليها ويقلب بشوكة أو مخفقة.
خطوة 3 من أصل 6
قم بغلي الماء أولاً ، ثم برده قليلاً حتى لا يحترق. قم بعمل اكتئاب صغير في الدقيق وصب الماء الساخن فيه ، وأضف الزيت النباتي ، واخلط كل شيء.
خطوة 4 من أصل 6
اعجن العجين بيدك. اعجن لمدة 10 دقائق على الأقل ، في وعاء أولاً ، ثم على سطح الطاولة ، لذلك يكون أكثر ملاءمة.
خطوة 5 من أصل 6
تُنقل العجينة إلى الطبق وتُغطى بقطعة من ورق التغليف أو طبق وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ينتفخ الغلوتين ويصبح العجين مرنًا.
خطوة 6 من أصل 6
بعد هذا الوقت ، يمكن دحرجة العجين وصنع الزلابية من أي شكل. يمكن تحضير العجين الخالي من الخميرة للاستخدام المستقبلي وتخزينه في الفريزر.

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *