عجينة غير مخمرة على كريمة حامضة للفطائر

0
1474
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 161.2 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 6.7 غ
الدهون * 14 غرام
الكربوهيدرات * 1.8 غرام
عجينة غير مخمرة على كريمة حامضة للفطائر

يجب أن تكون الوصفة الخاصة بعجينة الكريمة الحامضة الفطيرة في ملاحظات الطهي لكل ربة منزل ، لأنها عجينة يتم تحضيرها ببساطة وأسرع من عجينة الخميرة. يشار إليه بحق على أنه حل سريع. العجين مناسب للعمل ، ويمكن لفه بسهولة في ورقة رقيقة والفطائر طرية ورمادية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
أولاً ، قم بإعداد مجموعة بسيطة من المنتجات لعجن العجين الفطير بالقشدة الحامضة ، لأن كل ربة منزل تمتلكها دائمًا ، وستعمل الكريمة الحامضة حتى مع انتهاء الصلاحية.
خطوة 2 من أصل 7
في وعاء لعجن العجينة ، ينخل دقيق القمح من أعلى درجة في غربال.
خطوة 3 من أصل 7
ثم قسمي بيضة دجاج إلى دقيق ، وليس باردًا ، وأضيفي الملح.
خطوة 4 من أصل 7
ثم انقل الكريمة الحامضة إلى الدقيق. يمكن أن يكون محتوى الدهون في القشدة الحامضة للعجين موجودًا.
خطوة 5 من أصل 7
ابدأ في عجن العجينة بالشوكة أو الملعقة. عندما يمتص الدقيق كل السائل ويصبح من الصعب عجنه ، استمر في العجن باليد.
خطوة 6 من أصل 7
اعجن العجين حتى يصبح مشدودًا ومرنًا حتى يلتصق براحة يدك.
خطوة 7 من أصل 7
تُلف العجينة في كعكة ، وتُنقل إلى وعاء منفصل ، وتُغطى بقطعة من ورق التغليف وتوضع في مكان بارد لمدة ساعة حتى يتضخم غلوتين الدقيق ، مما يجعل العجين مرنًا ومرنًا. بعد هذا الوقت ، ستكون العجينة الفطيرة على القشدة الحامضة جاهزة ، ويمكنك تشكيل الفطائر بأي حشوة منها.
خبز لذيذ وناجح!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *