نسب الأرز والماء للبيلاف في مقلاة

0
1099
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 220.5 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 4.2 غرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 45.7 جرام
نسب الأرز والماء للبيلاف في مقلاة

غالبًا ما تطبخ ربات البيوت بيلاف في مقلاة. من المناسب قلي اللحوم والخضروات وخلطها مع التوابل ثم إضافة الأرز والماء. من المهم أن يكون للوعاء قاع سميك وجدران غير رقيقة لضمان طهي الأرز بشكل متساوٍ ويقلل من خطر احتراق الأرز.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قبل إضافة الأرز إلى بيلاف ، تأكد من شطف الحبوب في عدة مياه من أجل تحقيق الشفافية "الزجاجية" للحبوب. هذا يزيل النشا ويزيد من تفتيت بيلاف المستقبل.
خطوة 2 من 5
من الملائم استخدام الكؤوس لتتبع نسب الأرز والماء. لطهي بيلاف في مقلاة ، ستحتاج إلى تناول كوبين ونصف من السائل لكوب واحد من الأرز.
خطوة 3 من 5
من المهم زيادة الحرارة على الموقد وغليها فور إضافة الأرز والماء. بعد ذلك ، أغلق الغطاء على الفور ، وقلل درجة حرارة الموقد إلى متوسطة منخفضة واستمر في طهي بيلاف حتى ينضج.
خطوة 4 من 5
إذا لم تغلق بيلاف بغطاء على الفور ، فإن الماء المضاف سيغلي بسرعة كبيرة ، لأن منطقة التبخر في المقلاة كبيرة جدًا. حتى لو لم تخمن كمية الماء ، في عملية إحضار بيلاف إلى حالة الاستعداد ، يمكنك إضافة الماء تدريجياً والاستمرار في غلي الأرز حتى يصبح طريًا.
خطوة 5 من 5
من المهم أن يكون الماء ساخنًا بالفعل ولا يخفض درجة حرارة الطعام الجاري طهيه. إذا كان هناك المزيد من الماء في المقلاة ، افتح الغطاء بالقرب من نهاية الطهي واترك الرطوبة الزائدة تتبخر.

بالعافية!
 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *