هلام الكشمش الأحمر البسيط بدون طهي لفصل الشتاء
0
1462
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
154.7 كالوري
أجزاء
1 لتر
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
0.4 غرام
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
37.7 جرام
ينضج الكشمش الأحمر مبكرًا ، وعلى الرغم من احتوائه على عناصر غذائية أقل من الكشمش الأسود ، إلا أنه بسبب الحموضة اللطيفة والمحتوى العالي من البكتين ، يقوم العديد بإعداد هلام الكشمش دون غليان. يحتوي الجيلي على نسيج سميك ويبقى جيدًا في مكان بارد لعدة أشهر. لن تحصل على حلوى لذيذة للشاي فحسب ، بل ستحصل أيضًا على تشريب للكعك واللفائف في المخبوزات محلية الصنع.
مكونات
عملية الطهي
ثم افرك هريس الكشمش الناتج من خلال غربال أو اعصره على القماش القطني المطوي في طبقتين. هذا ضروري للحصول على عصير نقي وبدون خليط من القشر والبذور. صب هذا العصير في أي قدر وأضف إليه كمية السكر المحسوبة. ثم ضع القدر مع العصير على الموقد ، وحرك المحتويات حتى يذوب السكر تمامًا ، وقم بتسخين العصير إلى 80 درجة مئوية ، فقط لا تغلي. سيؤدي ذلك إلى بسترة الهلام.
تحضيرات سعيدة ولذيذة!