مربى شفاف من رانيتكي مع ذيل لفصل الشتاء

0
257
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 399 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 2 أيام
البروتينات * غرام.
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 100 جرام
مربى شفاف من رانيتكي مع ذيل لفصل الشتاء

يُثقب التفاح بعصا خشبية ويُسلق في ثلاث جولات في شراب السكر مع حامض الستريك. ثم يُسكب المربى الساخن في أوعية معقمة ويتم لفه. اتضح أنها لذيذة جدًا وذات لون عنبر جميل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
نختار تفاحًا كاملاً دون تلف ، ونشطفه جيدًا تحت الماء الجاري ، ونجففه على منشفة ورقية ونثقبه بعود أسنان في المكان الذي يوجد فيه الذيل.
خطوة 2 من 8
لنبدأ في تحضير الشراب. صب السكر الحبيبي في قدر عميق واملأه بماء الشرب. نضع على نار خفيفة ونطهى حتى يذوب السكر تمامًا.
خطوة 3 من 8
أضف الآن حامض الستريك. يجب أن يبدأ الشراب بالفقاعات بنشاط. قلّب واستمر في الطهي حتى تصبح شفافة.
خطوة 4 من 8
نرسل رانيتكي إلى شراب السكر لدينا ونطبخه لمدة 10-13 دقيقة على نار متوسطة.
خطوة 5 من 8
أخرج الحاوية التي بها مربى من الموقد وضع طبقًا نظيفًا على التفاح. نضع جرة ماء في الأعلى لجعلها تبدو وكأنها حمولة. هذا ضروري لكي يستحم رانيتكي في شراب. نترك بهذه الطريقة لمدة 11-12 ساعة.
خطوة 6 من 8
انزع البرطمان والصحن واترك المربى حتى يغلي على نار خفيفة. بعد ذلك ، أخرج المقلاة من الموقد واتركها لمدة 10-12 ساعة لتبرد تمامًا. نكرر هذه الخطوة مرتين أخريين.
خطوة 7 من 8
بعد المرة الثالثة ، اسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفها بإحكام بالغطاء. نلف كل شيء في بطانية أو منشفة ونتركه ليبرد تمامًا.
خطوة 8 من 8
نرسل برطمانات المربى إلى مكان تخزين بارد ومظلم. نخرجها في الشتاء ونقدمها مع الشاي الساخن. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *