مربى تفاح شفاف مع شرائح بسرعة لفصل الشتاء

0
199
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 289.9 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.5 غرام
الكربوهيدرات * 71.4 جرام
مربى تفاح شفاف مع شرائح بسرعة لفصل الشتاء

مربى جميل بصريا ، وهو أيضا غني بالفيتامينات. ونظرًا لحقيقة أن الشرائح قديمة في شراب ، فإنها تحافظ على نضارتها ومذاقها اللامع.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
تحضير محلول ملحي. يُسكب الماء الدافئ في وعاء عميق ، ويُضاف الملح ويُقلب حتى يذوب تمامًا. سيتم تكديس شرائح التفاح هنا لمنع الأكسدة ، ونتيجة لذلك ، سواد. اشطف التفاح نفسه تحت الماء الجاري ، واقطع القلب ، وقطّع إلى شرائح رفيعة واغمسها على الفور في محلول ملحي. عندما يتم تقطيع جميع التفاح إلى شرائح ونقعه في المحلول ، يمكن تصريفه.
خطوة 2 من أصل 6
املأ التفاح بالسكر ، ورج الحاوية قليلاً حتى تستيقظ أعمق بين الشرائح ، أو حرك كل شيء برفق باستخدام ملعقة بدون إتلاف التفاح. غطي الوعاء بغطاء أو غلاف بلاستيكي واترك الفاكهة تقف لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة.
خطوة 3 من أصل 6
بعد الوقت المحدد ، ستخرج كمية كافية من العصير من التفاح. صفيها في قدر ، وضعيها على الموقد ، واتركيها حتى الغليان ، ثم ارفعيها عن النار وصبيها فوق شرائح التفاح. غطي الوعاء بغطاء مرة أخرى واتركيه لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل. ثم يجب تكرار هذا الإجراء مرة أخرى على الأقل.
خطوة 4 من أصل 6
في غضون ذلك ، يمكنك تعقيم الجرار والأغطية. للقيام بذلك ، ضعها فوق الماء المغلي والبخار لمدة 15-20 دقيقة ، ثم قم بإزالتها واتركها تبرد وتجف.
خطوة 5 من أصل 6
إناء به التفاح ، إذا كان مقاومًا للحرارة ، يُشعل النار ويُغلى. ثم خففي الحرارة وأضيفي حامض الستريك واطهي لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام.
خطوة 6 من أصل 6
صب المربى الناتج في الجرار ، وأغلقها بإحكام بغطاء لولبي أو لف مفتاح ربط ، واجعل اللحامات مقلوبة ولفها بمنشفة سميكة. اتركه ليبرد تمامًا ، ثم انقله إلى مكان مظلم وبارد للتخزين.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *