الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ الفطائر المورقة على الكفير مع التفاح

الفطائر المورقة على الكفير مع التفاح

2101

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 173.5 كالوري

أجزاء 2 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 6.3 غرام

الدهون * 7 غرام

الكربوهيدرات * 25.2 جرام

المحتوى

لكي تصبح الفطائر على الكفير مع التفاح لذيذة جدًا ، تحتاج إلى معرفة بعض ميزات تحضيرها. احتفظ بجميع المنتجات الخاصة بهذه الفطائر لبعض الوقت في درجة حرارة المنزل العادية. ينخل الدقيق 2-3 مرات. اعجن العجينة بسمك ، وإلا فإن الفطائر لن تكون رقيقه. تُعجن العجينة مرة واحدة ولا يمكن تحريكها بعد الآن. هذه الفطائر مقلية بكمية كبيرة من الزيت.

مكونات

الكفير 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة. تفاح 3 قطع. بيضة حاسب شخصي 1. سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة ملح 1 قرصة صودا الخبز 0.5 ملعقة صغيرة زيت نباتي للقلي

عملية الطهي

اكسري بيضة في وعاء لعجن العجينة. يضاف الملح والسكر إليه ويضرب جيدا بالمضرب.

ثم نسكب الكفير الدافئ فوق البيض المخفوق ويضاف إليه صودا الخبز. اخفقي هذه المكونات مرة أخرى.

ينخل الدقيق عدة مرات في غربال حتى يتم إثرائه بالأكسجين. نسكبها فوق الكفير ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. إذا كانت العجينة رقيقة (يعتمد ذلك على جودة الدقيق ومحتوى الدهون في الكفير) ، أضف القليل من الدقيق ، وإلا فإن الفطائر لن تكون رقيقًا.

اغسل صناديق التفاح والقشر والبذور واقطعها إلى مكعبات صغيرة.

ضعي شرائح التفاح في العجين واخلطي كل شيء جيدًا. دع العجين يتماسك لمدة 10-15 دقيقة.

يُسكب ما يكفي من الزيت النباتي في مقلاة ، ويُسخن ويُسكب العجينة في الزبدة بملعقة. تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. عند القلي ، أضيفي الزيت إلى المقلاة. نقل الفطائر الجاهزة إلى طبق جميل وتقديمها. هذه الفطائر على الكفير مع التفاح لذيذة جدًا في حد ذاتها ولا تحتاج إلى أي إضافات.

بالعافية!