الفطائر المورقة بالحليب بدون خميرة وصودا
0
590
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
197 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
5.5 غرام
الدهون *
8.8 جرام
الكربوهيدرات *
40.2 جرام
يمكن عجن عجينة البانكيك مع أي منتج من منتجات الألبان أو الحليب المخمر. في هذه الحالة ، نستخدم الحليب العادي. من أجل الروعة ، أولاً ، اخفق العجين جيدًا - لذلك من المناسب استخدام الخلاط. ثانيًا ، أضف مسحوق الخبز. سيتم تشبع العجين بفقاعات الهواء مما ينتج عنه فطائر رقيقة. لن تستغرق عملية تحضير العجين أكثر من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
مكونات
عملية الطهي
اخفقي العجينة على سرعة منخفضة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون العجينة النهائية ناعمة ومتجانسة ومتوسطة السماكة. إذا قمت بجمع العجينة في ملعقة ، فيجب أن تتدفق منها برفق ، ولكن لا تصب أو تتساقط في قطعة بسرعة. يُسكب مسحوق الخبز فوق العجينة ويُخلط كل شيء جيدًا بالخلاط مرة أخرى حتى يتم توزيع مسحوق الخبز جيدًا في جميع أنحاء الكتلة.
نجمع العجينة بملعقة كبيرة ونضعها في المقلاة على شكل فطائر مدورة. نحافظ على مسافة صغيرة بين المنتجات حتى لا تلتصق ببعضها البعض. حافظ على درجة حرارة الطبق متوسطة إلى منخفضة - يجب أن يتوفر للعجين وقت للخبز. تقلى الفطائر على جانب واحد لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نقلبهم إلى الجانب الآخر ونستمر في القلي حتى يتحول لونهم إلى اللون البني من الأسفل.
بالعافية!