الفطائر المورقة بالقشدة الحامضة بدون خميرة بالصودا
0
1833
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
227.4 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
8.2 غرام
الدهون *
12.6 جرام
الكربوهيدرات *
41.5 جرام
وصفة بسيطة للغاية لبان كيك لذيذة مع الكريمة الحامضة التي تذوب في فمك. يُنصح باستخدام القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 20٪ وما فوق - وهذا له تأثير إيجابي على كل من طعم الفطائر الصغيرة وجوها التهوية. نوصي بقلي الفطائر في مقلاة غير لاصقة بكمية قليلة من الزيت النباتي - وبهذه الطريقة تحصل على قشرة بنية ذهبية اللون ، ولا تخرج المنتجات النهائية دهنية للغاية.
مكونات
عملية الطهي
صب كمية صغيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة بطبقة غير لاصقة ، وزعها على طول القاع وسخنها جيدًا على الموقد. نجمع العجين المطبوخ بملعقة كبيرة ونضعه في المقلاة على شكل فطائر صغيرة ، ونترك مسافة صغيرة بينهما. نحافظ على درجة حرارة الموقد متوسطة منخفضة ، لا نغطي المقلاة بغطاء. تقلى الفطائر على جانب واحد لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين ، حتى تتحول القشرة إلى اللون البني من الأسفل.
أخرجي الفطائر المقلية من المقلاة بملعقة صغيرة وضعيها على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت من السطح. ضع المنتجات المجففة في طبق التقديم. تقلى بقية العجينة بنفس الطريقة مع إضافة زيت نباتي إضافي إلى المقلاة إذا لزم الأمر. قدمي الفطائر الساخنة مع الكريمة الحامضة والمربى والحليب المكثف والعسل والنوتيلا أو ببساطة رش السكر البودرة.
بالعافية!