فطائر مصل اللبن المورقة مع الخميرة الجافة

2
3581
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 191.7 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 7.6 غرام
الدهون * 7.9 غرام
الكربوهيدرات * 41.5 جرام
فطائر مصل اللبن المورقة مع الخميرة الجافة

بسرور كبير أريد أن أشارككم وصفة رائعة لفطائر لذيذة ورقيقة مطبوخة في مصل اللبن مع الخميرة الجافة. الفطائر طرية ورقيقة وجيدة التهوية وشهية للغاية. قم بإعداد مثل هذه الفطائر لتناول الإفطار أو لتناول الشاي فقط.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
أخرج المصل من الثلاجة مسبقًا وقم بتسخينه قليلاً في حمام مائي أو في فرن الميكروويف. تصب في وعاء عميق. أضف الكمية المطلوبة من الخميرة الجافة وملعقة كبيرة من الدقيق والسكر والملح. اخلطيها جيدًا حتى تذوب تمامًا واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تعمل الخميرة (سيبدأ العجين في الارتفاع).
خطوة 2 من أصل 7
في عدة خطوات ، في العجين ، ينخل باقي الدقيق من خلال غربال ناعم.
خطوة 3 من أصل 7
قلّب العجين جيدًا حتى تتشكل قوام متجانس. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة مطبخ نظيفة أو احكميه بغشاء بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه.
خطوة 4 من أصل 7
يُضاف البيض إلى العجينة المرتفعة ويُمزج جيداً بملعقة أو خلاط ويترك لمدة 20 دقيقة أخرى.
خطوة 5 من أصل 7
في غضون ذلك ، سخني مقلاة عميقة ذات قاع سميك على نار عالية. ثم صب كمية صغيرة من الزيت النباتي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. باستخدام ملعقة كبيرة ، ضعي العجينة على مسافة قصيرة. حتى تنزلق الفطائر بسهولة في المقلاة ، اغمس الملعقة في كوب من الماء البارد.
خطوة 6 من أصل 7
عندما تتحول حواف الفطائر إلى اللون البني وتتسمك العجينة في الأعلى ، استخدم ملعقة أو شوكتين لقلب الفطائر إلى الجانب الآخر وتقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
خطوة 7 من أصل 7
ضعي الفطائر المنفوشة الساخنة على مصل اللبن مع الخميرة الجافة على طبق أو طبق كبير ، وقدميها في أجزاء ، وأضيفي الصلصة المفضلة لديك أو الحشو إذا رغبت في ذلك - المربى أو المربى أو الحليب المكثف أو القشدة الحامضة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

التعليقات (1) 2

اليونا اليوم الساعة 10:05
أنا لا أتعرج
إدارة الموقع
هل سمح للعجين بالوقوف قبل إضافة الدقيق هناك؟
لاريسا 02-04-2021 13:54
مصنوع حسب وصفتك. لم يقم شيء. قتل الكثير من الوقت. صورتك لا تتطابق. الوصفة هراء.
إدارة الموقع
لاريسا ، نأسف لحدوث ذلك ، فبفضل ملاحظاتك تم تصحيح الوصفة ، كان هناك بالفعل عدم دقة تكنولوجية ، وبدونها يجب أن تكون قادرًا الآن على فعل كل شيء!

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *