الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ الفطائر المورقة على اللبن مع الصودا

الفطائر المورقة على اللبن مع الصودا

1059

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 236.7 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 30 دقيقة.

البروتينات * 4.3 غرام

الدهون * 5.9 غرام

الكربوهيدرات * 62.7 جرام

المحتوى

أريد أن أشارك الوصفة المثالية ، في رأيي ، للفطائر الرقيقة المطبوخة في الزبادي مع الصودا. تمنح مكونات الحليب المخمر المخبوزات ملمسًا رقيقًا بشكل لا يصدق. الفطائر هي خيار رائع وسريع لوجبة فطور عائلية لذيذة.

مكونات

ماء مغلي 70 مل زبادي 200 مل دقيق القمح 160 جرام سكر حبيبات 2 ملعقة صغيرة صودا الخبز 0.5 ملعقة صغيرة ملح 0.33 ملعقة صغيرة زيت نباتي للقلي فانيلين المذاق

عملية الطهي

في وعاء عميق حيث ستعجن العجينة ، اسكبي الزبادي الطبيعي المسخن مسبقًا إلى حالة دافئة ، ثم أضيفي الملح والكمية المطلوبة من السكر المحبب وصودا الخبز. يمكنك استخدام أي زبادي - فواكه ، طبيعي ، يوناني أو شراب.

يُضاف سكر الفانيليا حسب الرغبة ويخلط جيدًا باستخدام خفاقة. سوف تتفاعل صودا الخبز مع منتج الحليب المخمر لتشكيل رغوة مميزة.

أدخل دقيق القمح المنخل سابقًا من خلال منخل ناعم على عدة خطوات. قلّب العجين جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة وتختفي الكتل تمامًا. ثم صب الكمية المطلوبة من الماء المغلي واخلطها جيدًا بمضرب.

سخني مقلاة ذات قاع سميك على أقصى درجة حرارة. ثم دهنها بقليل من الزيت النباتي. ضع العجينة برفق على مسافة قصيرة من بعضها البعض. اخفض الحرارة إلى متوسطة.

عندما تُغطى جوانب الفطائر بقشرة موحدة ، ويمسك العجين الموجود في الأعلى جيدًا ويثخن ، باستخدام ملعقة أو شوكتين ، اقلب الفطائر إلى الجانب الآخر واقليها حتى تصبح قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية.