الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ الفطائر المورقة مع خميرة الموز

الفطائر المورقة مع خميرة الموز

1675

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 180.8 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 80 دقيقة

البروتينات * 4.7 غرام

الدهون * 5.1 غرام.

الكربوهيدرات * 39 غرام

المحتوى

لمحبي المعجنات البسيطة المصنوعة منزليًا ، أقترح صنع الفطائر المورقة مع خميرة الموز ، رائعة حسب الذوق. المخبوزات جيدة التهوية ورائحة بشكل لا يصدق ؛ ستكون علاجًا رائعًا لتناول الشاي أو المشروبات الساخنة الأخرى.

مكونات

عملية الطهي

ضعي الكمية المطلوبة من الخميرة المضغوطة ونصف كمية السكر الحبيبي في وعاء صغير.

ثم أضيفي 50 مل من الماء الدافئ واخلطيهم جيدًا حتى تذوب الخميرة تمامًا.

نأخذ وعاء عميق ونكسر بيضة دجاج ونضيف السكر الحبيبي المتبقي وسكر الفانيليا.

يخفق البيض بالخلاط أو يخفق حتى يصبح رقيقًا ومتجانسًا.

ثم تضاف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى خليط البيض الناتج.

ثم صب الكمية المطلوبة من الكفير ، وتسخينها إلى حالة دافئة في الميكروويف أو في حمام مائي.

تخلط جيداً بالخلاط أو تخفق حتى تصبح ناعمة.

بحلول هذا الوقت سوف تعمل الخميرة بشكل جيد.

صب خليط الخميرة الناتج في كتلة البيض. يقلب جيدًا بمضرب حتى يصبح ناعمًا.

يُضاف الملح ويُضاف تدريجياً دقيق القمح المنخل مسبقًا من خلال منخل ناعم على عدة خطوات.

قلّب العجين جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة وتختفي الكتل تمامًا. غطي الوعاء بمنشفة مطبخ نظيفة أو ورق تغليف واترك العجين يتخمر لمدة 30-40 دقيقة.

بمجرد أن ترتفع العجينة جيدًا ، قشر الموز.

نقطع الموز المقشر إلى شرائح.

سخني مقلاة عميقة ذات قاع سميك على نار متوسطة. ثم ادهنها بقليل من الزيت النباتي. باستخدام ملعقة كبيرة ، ضعي العجينة برفق على مسافة من بعضها البعض ، وملء سطح المقلاة بالكامل.

ضع شرائح الموز فوقها.

ثم نضع كمية صغيرة من العجين على الموز. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. غطي المقلاة بغطاء.

عندما تقلى جوانب الفطائر ، ويمسك العجين الموجود في الأعلى جيدًا ويصبح مغطاة بالفقاعات ، استخدم شوكتين أو ملعقة لقلب الفطائر على الجانب الآخر واقليها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا فاتحًا للشهية بدون غطاء.