كعكة العسل مع الكاسترد

0
2301
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 177.4 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 6 ساعات
البروتينات * 5.1 غرام.
الدهون * 4.3 غرام
الكربوهيدرات * 34.8 جرام
كعكة العسل مع الكاسترد

حسب الوصفة المقترحة ، يمكنك عمل كعكة عسل كبيرة ورقيقة مع طبقة من الكاسترد. هذا الكريم ينقع كعكات العسل جيداً ويجعل الكيك "زغب العسل".

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 14
قسمي بيضتين في قدر منفصل ، أضيفي السكر ، أضيفي الزبدة واسكبي العسل. إذا كان لديك عسل مسكر ، قم بإذابه في الميكروويف. حرك كل هذه المكونات بمضربه.
خطوة 2 من أصل 14
نضع القدر على نار عالية ونستمر في تقليب المحتويات بالخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
خطوة 3 من أصل 14
عندما يذوب السكر ، يُسكب الصودا في هذا المزيج ، ويُمزج بسرعة (يتضاعف حجم الخليط من الصودا) وبعد 20-30 ثانية يرفع عن النار.
خطوة 4 من أصل 14
ثم نضيف الكمية المطلوبة من الدقيق إلى هذا الخليط الساخن في أجزاء ونعجن العجينة للكعك. العجينة ، وهي ساخنة ، ستكون رقيقة ، لكنها تتكاثف عند التبريد.
خطوة 5 من أصل 14
ننقل العجين إلى سطح العمل ونرشه بالدقيق وننهي عملية العجن بأيدينا. لف العجين المعجن في النقانق.
خطوة 6 من أصل 14
نقسم النقانق إلى قطع صغيرة متطابقة ، ولفها إلى كرات ، وضعها على طبق ورشها بقليل من الدقيق.
خطوة 7 من أصل 14
غطي الطبق بـ koloboks بقطعة من ورق التغليف وضعه في الثلاجة لمدة ساعة. ستجعل العجينة المبردة عملية فرد الكيك أسهل.
خطوة 8 من أصل 14
أثناء وجود العجين في الثلاجة ، يمكننا صنع كاسترد للكعكة. ضع كمية السكر والدقيق وسكر الفانيليا المحددة في الوصفة في مغرفة أو قدر ، وادفع البيض وافرك كل شيء جيدًا بالمضرب. تدريجيًا ، دون مقاطعة التحريك ، صب الحليب في الخليط.
خطوة 9 من أصل 14
نضع الحاوية مع الكريم على نار صغيرة ، ونستمر في تقليبها ، ونجعل الكريمة تتكاثف. من المهم الحفاظ على الكاسترد من الغليان.
خطوة 10 من أصل 14
ثم ضعي قطعة من الزبدة في الكريمة ، واخلطيها جيدًا ، ثم غطي الوعاء بغطاء ، واتركيها لتبرد.
خطوة 11 من أصل 14
نقطع ورق الخبز إلى قطع بمقدار كرات العجين. افردي العجينة المبردة على كل قطعة من الورق إلى كعكات رفيعة. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي جميع الكيكات لمدة 3-4 دقائق لكل منها.
خطوة 12 من أصل 14
قطع الكعك المخبوز ، وجعلها متشابهة في الشكل والحجم. طحن الكعك. سيكون هذا هو كعكة تتصدر.
خطوة 13 من أصل 14
على طبق مسطح ، رص الكعك في كومة ، ودهن كل منها بالكاسترد المطبوخ. كما ننشر جوانب الكيك بالكريمة.
خطوة 14 من أصل 14
رشي الكيك كله (من الأعلى والجوانب) بالفتات. اتركي الكيك لمدة ساعتين حتى يتشبع الكيك جيداً بالكريمة وتصبح الكعكة طرية ورقيقة. ثم نقدم الكعكة على المائدة.

تناول الطعام لصحتك!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *