رانيتكا وهريس اليقطين لفصل الشتاء

0
156
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 125.5 كالوري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 0.3 جرام
الكربوهيدرات * 38.1 غرام
رانيتكا وهريس اليقطين لفصل الشتاء

يعتبر الجمع بين التفاح واليقطين مفيدًا جدًا نظرًا لحقيقة أن حموضة التفاح تنطلق من حلاوة ومذاق الخضار. إنها أيضًا طريقة رائعة لإضافة اليقطين إلى نظام طفلك الغذائي دون حتى ملاحظته.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اشطف القرع تحت الماء الجاري ، وقسمه إلى نصفين وباستخدام ملعقة ، أخرج البذور مع جميع الأحشاء المصاحبة. نقطع القشر ونقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة أو أعواد.
خطوة 2 من 8
ضعي اليقطين في قدر وغطيه بالسكر. قلب كل شيء حتى يتم تغطية القطع بالكامل به. اتركه على الطاولة حتى يخرج اليقطين العصير ويبدأ السكر في الذوبان تدريجيًا.
خطوة 3 من 8
في غضون ذلك ، قشر التفاح المغسول وافحص البراميل الملوثة واقطع هذه الأماكن إذا لزم الأمر. قم بإزالة البذور من اللب وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة أو أسافين.
خطوة 4 من 8
انقل التفاح إلى وعاء اليقطين واخلطه جيدًا. غطي الوعاء بغطاء وضعيه على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 5 من 8
في وعاء منفصل ، صب الماء المغلي فوق الليمون واتركه لبضع دقائق. ثم جفف بمنشفة ، ثم قم بإزالة القشر على مبشرة ناعمة ، ثم اعصر العصير من اللب.
خطوة 6 من 8
بعد غلي التفاح واليقطين ، خففي الحرارة وأضيفي الحامض وعصير الليمون إلى القدر واطهيه حتى تنضج المكونات تمامًا. اعتمادًا على نوع اليقطين وحجم القطع ، قد يستغرق ذلك 20-30 دقيقة. قم بتقليب المكونات بشكل دوري حتى تطهى بالتساوي.
خطوة 7 من 8
تُرفع الخضار المطبوخة عن النار وتُفرم حتى تصبح ناعمة باستخدام الخلاط اليدوي. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك طحن التفاح واليقطين من خلال غربال. يُعاد الهريس الناتج إلى الموقد ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، مع التحريك بقوة.
خطوة 8 من 8
ضعي البطاطس المهروسة في برطمانات معقمة مسبقًا ، وأغلقي الغطاء بإحكام ورتبيه رأسًا على عقب. لفيها بمنشفة أو بطانية واتركيها لتبرد تمامًا ، ثم خزنيها في مكان مظلم وبارد.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *