الصفحة الرئيسية
➠ كوسة
➠ أطباق الكوسة
➠ يخنة الكوسة والباذنجان

يخنة الكوسة والباذنجان

2372

مطبخ فرنسي

محتوى السعرات الحرارية 35.6 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 1 غرام

الدهون * 4.1 غرام

الكربوهيدرات * 5.5 غرام

المحتوى

أقترح طهي طبق خضروات بسيط ولكنه لذيذ. غالبًا ما أطبخ هذا الحساء خلال موسم الخضار الطازجة. يتم تحضير الطبق بسرعة ويتضح أنه عطري للغاية. تتماشى الخضروات الصحية بشكل جيد مع بعضها. يمكن تقديم الحساء ساخنًا أو باردًا.

مكونات

بصلة حاسب شخصي 1. كوسة 400 غرام فلفل حلو حاسب شخصي 1. الباذنجان 500 غرام ثوم مجفف 2 سن. طماطم طازجة حاسب شخصي 1. زيت نباتي 20 مل فلفل أسود مطحون المذاق ملح المذاق

عملية الطهي

جهز كل المكونات التي تحتاجها لتحضير الحساء. اغسل الباذنجان والكوسا والفلفل والطماطم جيدًا.

يُقشر البصل ويُشطف تحت الماء ويُفرم جيداً. تُسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ، ويُوضع البصل المفروم جيدًا ويُطهى على وضع "القلي" لمدة 5 دقائق ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة.

قشر الكوسة بمقشرة الخضار. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإزالة لب البذور ، إذا لزم الأمر. نقطع الكوسا المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم. ثم ضعه في وعاء متعدد الطهي.

نقطع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم ويوضع في ماء مملح لمدة 5 دقائق ، ثم يصفى من خلال مصفاة أو منخل ويضاف إلى وعاء الجهاز.

قطعي الطماطم بأي شكل بعد إزالة الساق. قشر الفليفلة الحلوة من البذور واللب ، ثم افرمها جيدًا. ضع الخضار المحضرة في وعاء متعدد الطهي. أغلق غطاء الجهاز ، واضبط وضع "الإطفاء" على لوحة الطهي المتعدد ، ووقت الطهي 30 دقيقة.

قشر الثوم واشطفه تحت الماء واقطعه جيدًا. اشطف الخضار جيدًا وجففها وقطعها. 5 دقائق قبل الطهي ، افتح غطاء الجهاز والملح وأضف الفلفل الأسود والأعشاب المفرومة والثوم. يقلب جيدا ويطهى حتى نهاية البرنامج.