يخنة الكوسة باللحم المفروم
0
1848
مطبخ
فرنسي
محتوى السعرات الحرارية
84.3 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
35 دقيقة
البروتينات *
3.5 غرام
الدهون *
9 غرام
الكربوهيدرات *
6 غرام
مرق اللحم المفروم فكرة جيدة لتناول طعام الغداء أو العشاء. مزيج ممتاز من اللحم المفروم الطري محلي الصنع مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخضار النضرة ، والتي تعطي الكثير من العصير أثناء الطهي. لقد تبين أن الحساء ببساطة ممتاز - طري ، كثير العصير وشهية للغاية!
مكونات
عملية الطهي
قبل البدء في الطهي ، سنقوم بإعداد جميع المنتجات بحيث يمكن إضافة جميع المكونات بسرعة إلى المقلاة لاحقًا. نغسل الكوسة تحت الماء الجاري ونزيل الساق ونقشرها. قطعي الكوسة إلى مكعبات صغيرة. ننظف الجزر ونشطفه ونفركه بمبشرة خشنة. يُقشر البصل والثوم ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. نغسل الفليفلة الحلوة ونزيل الساق والبذور ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
نغسل الطماطم ونقطعها من المنتصف بالطول ونفركها بمبشرة خشنة. هذا مريح للغاية ، حيث ستبقى قشرة الطماطم بين يديك ولن ينتهي بها الأمر في الحساء. إذا كنت ترغب في طحن الطماطم بالخلاط ، فعليك أولاً قطع أنف الطماطم بالعرض وخفضها في الماء المغلي لمدة 30-40 ثانية. بعد ذلك يتم فصل الجلد بسهولة عن الطماطم بدون لب.
نضع البصل في قدر مسخن بالزيت النباتي ونقلبه لمدة 2-3 دقائق ، ثم نضيف الجزر ونخلط ونقلي الخضار لمدة 3-4 دقائق أخرى. ثم أضيفي معجون الطماطم إلى المقلاة واتركي المزيج يغلي لمدة 5-7 دقائق. ثم نضيف الكوسة والفلفل الحلو إلى الخضار. تخلط الخضار جيداً وتترك على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق ، ثم ترفع القدر عن النار.
