الصفحة الرئيسية
➠ كوسة
➠ أطباق الكوسة
➠ يخنة الخضار مع الفطر

يخنة الخضار مع الفطر

1150

مطبخ فرنسي

محتوى السعرات الحرارية 47.2 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 1.8 غرام

الدهون * 3.7 غرام

الكربوهيدرات * 8.2 غرام

المحتوى

يخنة الخضار مع الفطر طبق شهي وخفيف ومثالي لوجبة غداء أو عشاء عائلي. مثل هذا الطبق سوف يدفئك في الطقس البارد ويبتهج لك! يمكنك تجربة الخضار باستخدام مجموعات مختلفة. تلميح الفطر سيجعل الحساء أكثر عطرية وذوقًا كاملاً.

مكونات

عملية الطهي

يجب تقشير الجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة.

بعد ذلك ، اقلي البصل والجزر في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا وذهبيًا.

اشطف الكوسة والباذنجان جيدًا وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها بخشونة واسلقيها حتى تنضج نصفها.

ضعي الجزر والبصل المقلي في قدر مع البطاطس.

نرسل هناك أيضًا الكوسة مع الباذنجان. تُطهى الخضار على نار متوسطة حتى تصبح طرية.

يجب غسل الفطر وتقطيعه إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

اشطف الفليفلة وقطّعها إلى مكعبات صغيرة ، بعد قطع الساق وإزالة البذور الداخلية.

نقطع الثوم المقشر إلى شرائح رفيعة.

اشطف البقدونس والشبت وجففهما واقطعهما جيدًا.

يُضاف الفلفل الحلو والثوم والأعشاب المقطعة والفطر المقلي إلى الخضار التي يتم تحضيرها. يتبل الطبق بالفلفل المطحون والملح. تخلط جميع المكونات وتترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.