يخنة مع الباذنجان والبطاطس واللحم

0
1473
مطبخ فرنسي
محتوى السعرات الحرارية 93.4 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 6.2 غرام
الدهون * 3.8 جرام
الكربوهيدرات * 7.8 جرام
يخنة مع الباذنجان والبطاطس واللحم

في موسم الخضار ، لا يوجد أفضل من إعداد وجبة صحية ومرضية لجميع أفراد الأسرة. يجمع الباذنجان والبطاطا وخرق اللحم بين أفضل الخضروات الموسمية. في نفس الوقت ، هذا الطبق لذيذ للغاية ومغذي لدرجة أنه يكاد يكون من المستحيل أن تمزق نفسك منه.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اغسل الباذنجان وجافه ومقطع إلى مكعبات. نضع في وعاء ونضيف القليل من الملح ونترك الباذنجان لفترة حتى تختفي المرارة. اغسل البطاطا والكوسة وقشرها وقطّعها إلى مكعبات. يقشر الجزر والبصل والفلفل ويقطع إلى شرائح. قشر وقطّع الثوم. اغسلي الخضار وجففيها على منشفة المطبخ وقطعيها جيدًا.
خطوة 2 من أصل 6
سخني المرجل بالزيت النباتي. اغسلي شرائح اللحم وجففيها على منشفة ورقية وقطعيها إلى قطع صغيرة. تقلى الفيليه في مرجل حتى تنضج نصفها. ثم نضيف الملح إلى اللحم ونضع البطاطس والجزر في المرجل. ينضج لمدة 5 دقائق.
خطوة 3 من أصل 6
ثم يضاف البصل والفلفل والثوم إلى المرجل. تُسكب التوابل في الحساء حسب الرغبة ، ويُحرَّك ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
خطوة 4 من أصل 6
ثم أرسل الكوسة والباذنجان إلى المرجل (حيث تحتاج أولاً إلى تصريف السائل الناتج). امزج كل شيء برفق. ينضج لمدة 5 دقائق.
خطوة 5 من أصل 6
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة. تُضاف الطماطم إلى الحساء مع التحريك. غطي المرجل بغطاء واتركي الحساء على نار خفيفة حتى ينضج.
خطوة 6 من أصل 6
قدمي اليخنة مع الباذنجان والبطاطس واللحم ورشي كل جزء بالأعشاب. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *