يخنة مع الباذنجان والدجاج

750

مطبخ فرنسي

محتوى السعرات الحرارية 59.7 كالوري

أجزاء 9 ميناء.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 5.5 غرام

الدهون * 0.5 غرام

الكربوهيدرات * 8.3 غرام

المحتوى

لا يقتصر حساء الدجاج والباذنجان على هذين النوعين من الأطعمة. كما تشمل الفلفل الحلو والبطاطس والبصل والجزر والملفوف والأعشاب والبهارات. هذا المزيج من المكونات يوازن بين نكهة الحساء ، ولحم الدجاج كثير العصير ، منقوع في عصير الخضار.

مكونات

عملية الطهي

اغسل جميع الخضروات ، قشر تلك الخضروات التي تتطلبها ، وتخلص من كل الفائض. قطع الخضار المحضرة إلى مكعبات صغيرة. اغسل الخضار وانفضها وقطّعها جيدًا وضعها جانبًا في الوقت الحالي. تُسكب البطاطس في قدر ، حيث يُطهى الحساء.

يُرفع الدجاج عن العظم ويقطع إلى مكعبات. سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة ، واقلي مكعبات الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون. نضع الدجاج فوق البطاطس والفلفل والملح ونرش.

يقلى الجزر بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً ، يوضع على الدجاج.

اقلي الفليفلة بالزيت.

نسكب الباذنجان على الجزر.

غطي طبقة من الجزر بشرائح الفلفل. ملح ، فلفل وتتبيل بالبهارات مرة أخرى.

نقطع الكرنب جيدًا ونرش الطبقة الأخيرة ، ونضع ورقة الغار وحبوب الفلفل عليها. يُسكب الماء في الخضار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى تصبح البطاطس جاهزة. إذا لم تكن الخضروات شديدة العصير ، يمكنك إضافة المزيد من الماء.