مخلل بدون حبوب لفصل الشتاء

0
3155
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 92.4 سعر حراري
أجزاء 4 ص.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 0.9 غرام.
الدهون * 5.4 غرام
الكربوهيدرات * 24 غرام
مخلل بدون حبوب لفصل الشتاء

يعد تحضير المخلل النهائي منقذًا حقيقيًا. عندما تحتاج إلى طهي الحساء بسرعة ، فهو بالمناسبة في متناول يدك. يبقى فقط إضافته إلى مرق اللحم أو الخضار مع الحبوب والبطاطس قبل 3-5 دقائق من انتهاء الطهي وضبط كمية البهارات. كل شيء ، حساء جاهز على طاولتك!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نغسل الخيار تحت الماء الجاري ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 2 من أصل 6
نغسل الفلفل الحلو ونضعه على منشفة مطبخ حتى يجف قليلاً من الماء. ثم نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل الساق والبذور. يُطحن الفلفل في البطاطس المهروسة في الخلاط.
خطوة 3 من أصل 6
نغسل الشبت ونضعه على منشفة حتى يحتوي الزجاج على رطوبة زائدة. ثم اقطعها ناعما بسكين. قشر البصل واشطفه وانقعه في ماء بارد لمدة 10-15 دقيقة. ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة. في وعاء كبير ، يُمزج الخيار المفروم والبصل والشبت. يضاف الملح والسكر والزيت النباتي ويخلط جيدا.
خطوة 4 من أصل 6
ثم نضع الخضار في قدر عميق ، ونضيف هريس الفلفل ، ونقلب ونضع المقلاة على النار. اترك الكتلة تغلي على نار متوسطة ، ثم قلل الحرارة واتركها تغلي لمدة 12-15 دقيقة.
خطوة 5 من أصل 6
يُضاف الخل إلى الخضار في حصان الطهي ويُمزج جيدًا ويُغلى لمدة دقيقة ثم يُرفع عن النار.
خطوة 6 من أصل 6
ضعي المخلل الساخن في برطمانات معقمة وشدديها بأغطية مغلية واتركيها لتبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة. ثم نضع البرطمانات للتخزين في مكان بارد ومظلم.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *