مخلل من الخيار الطازج

0
2056
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 66.3 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 135 دقيقة
البروتينات * 4 غرام
الدهون * 3.6 غرام
الكربوهيدرات * 4.4 غرام
مخلل من الخيار الطازج

المخلل مع الخيار الطازج هو طبق شهي مصنوع من المنتجات المتاحة لكل ربة منزل. نكهة هذا المخلل موجودة في الخيار الطازج ، مما يمنحه رائحة فريدة من نوعها. مثل هذا المخلل هو بديل جيد للمخلل الكلاسيكي. جربها وستندهش من مدى شهيتها.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 14
نقوم بفرز الشعير حتى لا يكون هناك شوائب ، ونشطفه ونتركه في الماء طوال الليل أو لبضع ساعات. لذلك لن يكون شعير اللؤلؤ قاسياً في المخلل النهائي.
خطوة 2 من أصل 14
اشطف لحم الدجاج بالماء واتركه على نار عالية حتى يغلي. بعد ذلك ، خففي الحرارة وقومي بإزالة الرغوة من المرق بشكل دوري.
خطوة 3 من أصل 14
لنبدأ في تحضير الخضار للمخلل. يُقشر رأس البصل ويُشطف بالماء ويُقطع إلى نصفين حلقات.
خطوة 4 من أصل 14
خذ الجزر وقشره ثم اشطفه وابدأ في التقطيع. يمكن القيام بذلك باستخدام القش. إذا كنت تريد أن يكون الجزر في الطبق النهائي أكثر طراوة ، يمكنك بشره على مبشرة خشنة.
خطوة 5 من أصل 14
ننتقل إلى الكرفس. اغسليها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت ستستخدم جذر الكرفس بدلاً من الساق ، قشره أولاً ثم ابشره.
خطوة 6 من أصل 14
نغسل الخيار الطازج ونقطعه ناعما.
خطوة 7 من أصل 14
الانتهاء من تحضير الخضار عن طريق تقطيع البطاطس. افعل هذا بشكل تعسفي بعد التقشير والغسيل.
خطوة 8 من أصل 14
سوف نستخدم قدر للقلي. ثم يتم طهي المخلل فيه. تُسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في قدر ، ثم تُرمى البصل ورشة ملح. اقلي البصل على نار خفيفة حتى يصبح نصف شفاف. نرسل الجزر والكرفس إلى البصل. يجب تليين جميع الخضروات. يُطهى المزيج معًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
خطوة 9 من أصل 14
نضيف الطماطم المعلبة إلى الخضار الجاهزة تقريبًا. ملحوظة: يمكنك أيضًا استخدام الطماطم الطازجة ، مطهية قليلاً ومفرومة بالخلاط ، بدلاً من ذلك.
خطوة 10 من أصل 14
نرسل شرائح الخيار الطازج إلى قدر مع الخضار المطهية. تقلى الخضار على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
خطوة 11 من أصل 14
عندما ينضج الدجاج ، افصله عن المرق. يُسكب المرق في قدر مع الخضار. نرسل أيضا عصيدة الشعير اللؤلؤي هناك. بمجرد أن يغلي المخلل ، خففي الحرارة واطهي لمدة 40 دقيقة.
خطوة 12 من أصل 14
توضع البطاطس المفرومة في قدر مع جميع المكونات قبل حوالي 10 دقائق من نهاية الطهي.
خطوة 13 من أصل 14
قم بطهي المخلل والغطاء مغلق. عندما تصبح جاهزًا ، يُضاف الملح والفلفل ويُضاف البابريكا وقليل من السكر الحبيبي. هذا سيجعل طعم المخلل أكثر توازنا.
خطوة 14 من أصل 14
تحضير الأطباق وتقديم المخلل ساخناً. يُقسم الدجاج المطبوخ إلى قطع ويُضاف إلى وعاء المخلل. يمكنك تزيين الأعشاب الطازجة وإضافة القشدة الحامضة.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *