مخلل للشتاء بالشعير و الخيار الطازج

0
3175
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 74.1 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 2.4 غرام
الدهون * 3.5 غرام
الكربوهيدرات * 15.7 جرام
مخلل للشتاء بالشعير و الخيار الطازج

يمكن تحضير Rassolnik ، وهو متواضع للغاية في التحضير ، لفصل الشتاء دون الكثير من المتاعب وإرضاء الأقارب في موسم البرد مع الحساء الساخن الطازج. سيقف هذا المخلل بأمان في قبو بارد حتى بداية الربيع.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اشطف شعير اللؤلؤ ، أضف الماء واتركه لمدة ساعتين. يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات ويضاف 1 ملعقة كبيرة. يحرك الملح ويترك لمدة ساعتين.
خطوة 2 من 5
تُرفع القشرة عن البصل وتُقطع إلى مكعبات.
خطوة 3 من 5
ابشري الجزر المقشر على مبشرة خشنة. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُسكب البصل مع الجزر ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
خطوة 4 من 5
يُضاف الخيار المفروم إلى الخضار في المقلاة ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. يُضاف الشعير اللؤلؤي إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، ثم يُضاف معجون الطماطم. ينضج لمدة 10 دقائق.
خطوة 5 من 5
يُسكب جوهر الخل ويُمزج جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين. انشر المخلل في برطمانات معقمة ولفه واقلبه رأسًا على عقب ولفه بمنشفة دافئة. اتركيه ليبرد تمامًا طوال الليل.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *