مخلل باللحم البقري والأرز

0
1278
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 119.8 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 75 دقيقة
البروتينات * 4.3 غرام
الدهون * 4 غرام
الكربوهيدرات * 25.1 جرام
مخلل باللحم البقري والأرز

مخلل باللحم البقري والأرز هو نسخة جديدة من الحساء التي لطالما أصبحت تقليدية للعديد من العائلات. عادة ما يتم تحضيره من الشعير اللؤلؤي ، ولكن هناك أيام لا يوجد فيها وقت على الإطلاق ، ومن ثم يمكن للأرز بسهولة أن يحل محل الشعير الطويل في التحضير. والنتيجة هي حساء غني برائحة عطرة ، ومثالي لأيام الشتاء الباردة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
يُقطّع اللحم إلى قطع صغيرة ويُطهى لمدة نصف ساعة مع إزالة الرغوة بشكل دوري.
خطوة 2 من 9
نغسل الأرز حتى يصبح الماء شفافًا.
خطوة 3 من 9
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 4 من 9
يُضاف الأرز مع البطاطس إلى قدر مع اللحم ويُطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
خطوة 5 من 9
قطع الخيار المخلل إلى شرائح.
خطوة 6 من 9
قشر البصل والجزر ، افرم البصل جيدًا ، وافرك الجزر بمبشرة خشنة. نضع البصل أولاً في مقلاة ، ويقلى بالزيت النباتي حتى يتحول إلى اللون البني ، ثم الجزر والخيار. يقلب ، ويقلل الحرارة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
خطوة 7 من 9
يُضاف معجون الطماطم ومخلل الخيار إلى الخضار في المقلاة ويُضاف السكر ورشة ملح ويُغلى المزيج على نار خفيفة.
خطوة 8 من 9
نرسل الخضار من المقلاة إلى المقلاة ونضيف التوابل وورق الغار والثوم المفروم. أضف الملح إلى الحساء إذا لزم الأمر. نغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم نرفع المخلل عن النار ونتركه ينقع لمدة 15 دقيقة أخرى.
خطوة 9 من 9
يُسكب المخلل مع اللحم البقري والأرز في أطباق ويُضاف القشدة الحامضة والأعشاب. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *