مخلل مع الفطر

0
1156
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 65.3 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 130 دقيقة
البروتينات * 2.4 غرام
الدهون * 1.7 غرام
الكربوهيدرات * 6.3 غرام
مخلل مع الفطر

على الرغم من بعض النحافة في هذا الطبق ، فإن المخلل مع الفطر مفيد للغاية ومغذي ، لأن الشعير والفطر مصدر ممتاز للبروتين. لا تزال إضافة الشعير والمخللات كلاسيكية في هذه الوصفة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
أولاً ، يجب شطف شعير اللؤلؤ ونقعه طوال الليل (إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، اتركه لمدة ساعتين على الأقل). بسبب حقيقة أن الشعير يمتص الرطوبة وينمو في الحجم عند نقعه ، يصبح طريًا وعصيرًا نتيجة الطهي.
خطوة 2 من أصل 11
ضعي العصيدة في قدر ، املئيها بالماء وضعيها على نار هادئة. سوف تُطهى العصيدة المنقوعة مسبقًا لحوالي 40-50 دقيقة. تأكد من عدم غليان السائل بالكامل ، أضف الماء الساخن إلى المقلاة إذا لزم الأمر.
خطوة 3 من أصل 11
قشر البطاطس واشطفها جيداً وقطّعها إلى شرائح. ضعي البطاطس المفرومة في مقلاة أخرى ، واجمعي الماء الساخن وضعيها على الموقد.
خطوة 4 من أصل 11
عندما تصبح عصيدة الشعير جاهزة ، تُرفع عن النار ، وتصفيتها ، وإرسال العصيدة المسلوقة بدون ماء إلى القدر إلى البطاطس.
خطوة 5 من أصل 11
لنبدأ في تحضير القلي. يجب تقشير الخضار وغسلها وتقطيعها. يمكن بشر الجزر ، ويمكن تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 6 من أصل 11
نضع مقلاة بالزيت النباتي للتدفئة ، وقبل كل شيء نضع البصل المفروم فيها. يجب أن تقلى حتى تصبح طرية. ثم نضيف اليخنة والجزر.
خطوة 7 من أصل 11
اغسل الفطر وقطعه إلى أطباق وأرسله إلى المقلاة. اترك جميع المكونات تنضج لمدة 3 دقائق.
خطوة 8 من أصل 11
دعنا ننتقل إلى المخللات. قطعها إلى مكعبات أو صر لهم. ضعي الخيار المفروم مع باقي الخضار في المقلاة. يُمزج مخلل الخيار مع معجون الطماطم ويُسكب فوق القلي. امزج كل شيء ، واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، حتى يتبخر بعض السائل.
خطوة 9 من أصل 11
حالما تنضج القلي ، ضعيها في قدر مع البطاطس والشعير اللؤلؤي.
خطوة 10 من أصل 11
الخطوة الأخيرة في الطهي هي إضافة التوابل. جرب المخلل ، إذا كان يفتقر إلى الملح ، أضف الملح. يتبل بالفلفل والأوريجانو والهيل حسب الرغبة. سيعطي هذا المخلل نكهة ورائحة أغنى. اتركه لمدة 10 دقائق.
خطوة 11 من أصل 11
نسكب المخلل في أطباق. يمكنك استخدام غصن البقدونس للزينة. مخلل مع الفطر جاهز!

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *