مخلل بالشعير ولحم البقر
0
757
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
119.6 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
70 دقيقة
البروتينات *
3.9 غرام
الدهون *
8.3 غرام
الكربوهيدرات *
13.2 غرام
في فترة الخريف والشتاء الباردة ، لا يمكن المبالغة في تقدير أهمية الحساء الدسم والغني. يحتل مخلل مكانًا خاصًا بين أطباق الاحترار هذه. يحب الكثيرون طعمها الحامض الممزوج باللحوم الطرية والخضروات ولسبب وجيه. في هذه الوصفة ، نستخدم الشعير ولحم البقر - فهذه المنتجات تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي ، لذا فمن الأنسب استخدام طباخ بطيء. ولكن يمكنك أيضًا طهيه بالطريقة المعتادة على الموقد.
مكونات
عملية الطهي
بادئ ذي بدء ، دعونا نتعامل مع المنتجات التي تستغرق الكثير من الوقت للطهي: لحم البقر والشعير. يجب غسل اللحم وتقطيعه إلى قطع صغيرة بطول 2 × 3 سم. نقوم أيضًا بشطف الشعير جيدًا. املأ اللحم وشعير اللؤلؤ بالماء واتركه على وضع "الحساء" لمدة ساعتين. إذا قمت بطهي المخلل على الموقد ، فقد تختلف أوقات الطهي. في هذه الحالة ، تحتاج إلى التأكد من أن اللحم يصبح طريًا تمامًا ، وأن الشعير اللؤلؤي يغلي جيدًا.
بالعافية!