مخلل مع الكلى

0
933
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 84.4 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 65 دقيقة
البروتينات * 4.5 غرام
الدهون * 2.2 غرام
الكربوهيدرات * 18.2 جرام
مخلل مع الكلى

خيار مخلل رائع لأولئك الذين يحبون مخلفاتها. سوف يدفئك الحساء الغني في أمسية باردة. جرب هذا الإصدار من الدورة التدريبية الأولى وستفاجأ بسرور. تمنح الكلى المخلل طعمًا غير عادي. وصفة المخلل مع اللحم البقري والشعير هي طبق تقليدي أول. أكثر عملية تستغرق وقتًا طويلاً في تحضير المخلل هي تحضير الكلى. تأكد من تحضير مثل هذا المخلل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
تحضير كلى اللحم البقري أولاً. شطف جيدا تحت الماء الجاري وتطهير الكلى. مقطعة إلى أربع قطع. نقع في الماء لمدة ساعة.
خطوة 2 من اصل 10
يُصفى ويُملأ بالماء ويترك مرة أخرى لمدة ساعة. يصفى الماء ويشطف جيداً تحت الماء.
خطوة 3 من اصل 10
تُنقل الكليتان المجهّزة إلى قدر عميق ، وتُغطّى بالماء وتُترك لتغلي. يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، يصفى.
خطوة 4 من اصل 10
غطيها بالماء البارد واغلي الكلى حتى تنضج.
خطوة 5 من اصل 10
قطع البراعم النهائية إلى قطع صغيرة من اختيارك.
خطوة 6 من اصل 10
أثناء طهي الكلى ، يُنقع الشعير في الماء المغلي ويُغطّى بورق القصدير ويترك لمدة ساعة.
خطوة 7 من اصل 10
حضّر خضرواتك. يقشر البصل والجزر ويقطع إلى شرائح. اختر طريقة القطع بنفسك. صب كمية صغيرة من الزيت في مقلاة ساخنة. نضيف الخضار ونقليها حتى تنضج.
خطوة 8 من اصل 10
اغسل البطاطس وقشرها ، مقطعة إلى مكعبات أو أصابع متوسطة الحجم.
خطوة 9 من اصل 10
يُقطع الخيار بسكين أو يُفرك على مبشرة خشنة ويُترك على نار خفيفة في مقلاة حتى يتبخر السائل تمامًا
خطوة 10 من اصل 10
يُسكب الماء في قدر عميق ، ويُغلى المزيج ، ويُنقل الشعير المطهو ​​على البخار والكلى المطبوخ ويُطهى لمدة 15 دقيقة. انقل باقي المكونات إلى القدر. اطبخي حتى تنضج البطاطس. نضع الخيار في مخلل ونغلي لمدة 5 دقائق. تذوق ، أضف البهارات.
مخلل مع الكلى جاهز. يُزين بالشبت الطازج المفروم ناعماً. يقدم المخلل مع القشدة الحامضة والخبز الطازج. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *