الصفحة الرئيسية
➠ سلطات لفصل الشتاء
➠ السلطات بدون كوسة لفصل الشتاء
➠ مخلل مع مخلل ومعجون طماطم لفصل الشتاء

مخلل مع مخلل ومعجون طماطم لفصل الشتاء

8320

مطبخ أوربي شرقي

محتوى السعرات الحرارية 59.2 سعر حراري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 15 ساعة

البروتينات * 2.2 غرام

الدهون * 3.5 غرام

الكربوهيدرات * 11.9 جرام

المحتوى

يضيف الخيار المخلل مع معجون الطماطم نكهة لطيفة وحموضة إلى التحضير. هذه هي المكونات التي تجعل حساء المخلل مختلفًا عن أنواع الحساء الأخرى. سوف تصنع حساءًا معطرًا من هذه اللفة في غضون دقائق وتطعم جميع أفراد الأسرة.

مكونات

عملية الطهي

اشطف الشعير وانقعه في الماء البارد لمدة 6 ساعات. ضعيها على النار لمدة 25 دقيقة ، وفي غضون ذلك ، اسكبي الزيت في المرجل (قدر) ، سخنيها جيدًا وأضيفي البصل المفروم ناعماً. تقلى حتى شفافة.

ابشري الجزر المقشر وأضيفيه إلى البصل. يقلب ويطهى لمدة 3 دقائق.

يُقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى الشواء ويُترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق مع التحريك لفترات.

قطع ساق الفلفل ، أخرج البذور ومررها عبر مفرمة اللحم. يقلب مع معجون الطماطم ويوضع في مرجل.

يصفى الشعير اللؤلؤي ويضاف إلى باقي المكونات. يُمزج كل شيء ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

باستخدام غربال ، صب المحلول الملحي في قطعة العمل ، واخلطها وتذوقها. بفضل المحلول الملحي ، يوجد الملح بالفعل في الطبق ، ولكن إذا كنت تريد ملوحة أكثر وضوحًا ، أضف الملح.