مخلل في برطمانات سعة 1 لتر لفصل الشتاء

0
2550
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 105.5 سعر حراري
أجزاء 4 ص.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 2.2 غرام
الدهون * 3.4 غرام
الكربوهيدرات * 25.7 جرام
مخلل في برطمانات سعة 1 لتر لفصل الشتاء

اليوم أريد أن أنصحكم بوصفة رائعة للمخلل لفصل الشتاء. أقوم بإعداد مثل هذا المخلل كل عام ، إنه مريح للغاية. في الشتاء ، عندما يصبح النهار أقل ، لا تريد طهي أي شيء ، ولا يوجد وقت فراغ تقريبًا ، فإن المخلل يساعد بشكل مثالي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
بادئ ذي بدء ، اشطف الشعير جيدًا عدة مرات ، ثم املأه بالماء البارد واتركه لفترة. في هذه الأثناء ، اغسل الجزر جيدًا ، قشر بمقشرة خضروات ، صر على مبشرة خشنة.
خطوة 2 من أصل 11
اغسل الخيار جيدًا واقطع الأطراف وقطّع إلى شرائح.
خطوة 3 من أصل 11
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا. هذه المرة استخدمت القوس الأحمر.
خطوة 4 من أصل 11
اغسل الطماطم جيدًا ، وقم بعمل شق صليبي ، ثم صب الماء المغلي عليه لبضع دقائق ، ثم انقله إلى الماء البارد ، ثم قشر الجلد بعناية وقطع الساق. تقطع الطماطم المقشرة بالخلاط حتى تصبح ناعمة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 5 من أصل 11
ضعي المكونات المحضرة في وعاء عميق بقاع سميك.
خطوة 6 من أصل 11
يُسكب الشعير المغسول من خلال غربال ويُضاف إلى الخضار.
خطوة 7 من أصل 11
قم بقياس الكمية المطلوبة من الزيت النباتي.
خطوة 8 من أصل 11
أضف الزيت النباتي ومياه الشرب والسكر المحبب وملح المائدة إلى الوعاء الذي يحتوي على المكونات. تخلط جيدا. ضعيها على نار متوسطة ، واتركيها حتى الغليان ، وخففي الحرارة ، وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 9 من أصل 11
ثم نسكب الخل. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. جهز البرطمانات واغسلها وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا.
خطوة 10 من أصل 11
قم بإزالة المخلل الساخن من الحرارة ، وضعه بحذر في برطمانات معقمة ، ولفه بأغطية معقمة باستخدام آلة الإغلاق.
خطوة 11 من أصل 11
اقلب برطمانات المخلل رأسًا على عقب. اتركيه في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا ملفوفًا ببطانية دافئة. ثم اقلب البرطمانات المبردة وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

استمتع بالمخلل المعطر!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *