الصفحة الرئيسية
➠ بيلاف
➠ بيلاف
➠ بيلاف متفتت مع أرز ودجاج وجزر في قدر على الموقد

بيلاف متفتت مع أرز ودجاج وجزر في قدر على الموقد

1532

مطبخ الشرقية

محتوى السعرات الحرارية 93.4 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 75 دقيقة

البروتينات * 5.8 غرام

الدهون * 4.9 غرام

الكربوهيدرات * 17.5 جرام

بيلاف متفتت مع أرز ودجاج وجزر في قدر على الموقد

المحتوى

في أغلب الأحيان ، يتم طهي بيلاف في طباخ بطيء ، ولكن في هذه الوصفة تتم دعوتك لطهيها في قدر ، لأنه لا يوجد لدى كل شخص أدوات مطبخ في المنزل. لعمل بيلاف بالدجاج في قدر مفتت ، خذ أرز بسمتي واتبع بدقة كمية المكونات الموضحة في الوصفة. يجب أن تكون المقلاة ذات قاع سميك. نترك بيلاف مطبوخًا في قدر لفترة من الوقت حتى ينهار جيدًا ويكشف عن رائحته وطعمه.

مكونات

صدر دجاج 500 غرام أرز بسمتي 275 غرام بصلة 160 جرام جزرة 200 غرام ماء 640 مل ثوم حاسب شخصي 1. زيت نباتي 200 مل توابل (اختياري) المذاق ملح المذاق

عملية الطهي

أولاً ، قم بإعداد جميع المنتجات الخاصة بطهي بيلاف في قدر ، بالمقدار الموضح في الوصفة.

قشر البصل والجزر واشطفهما بالماء. ثم يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقطع الجزر إلى شرائح رفيعة.

اغسلي صدور الدجاج تحت الماء الجاري وقطعيها إلى قطع متوسطة.

سخني الزيت النباتي جيدًا في قدر. ثم انقلي قطع الدجاج إلى قدر واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

ثم انقل البصل المفروم إلى اللحم واقليه حتى يصبح شفافًا لمدة 3-4 دقائق. ثم انقل قش الجزر إلى قدر. رش كل شيء حسب رغبتك بالملح وتوابل بيلاف واطهيه لمدة 5-7 دقائق أخرى.

يُسكب الأرز في وعاء منفصل ويُشطف 5-8 مرات بالماء البارد. انقلي الأرز المغسول إلى قدر مع الزيرفاك (لحم بالخضار). ضعي رأس الثوم في منتصف الأرز. ثم صب 200 مل من الماء الساخن في قدر بتيار رفيع فوق ملعقة أو جدار. عندما يغلي بيلاف ، خففي النار وغطي القدر واطبخ بيلاف لمدة 40 دقيقة.