تراوت مشوي

كبديل لكباب اللحم في نزهة ، سيكون هناك سمك أحمر مخبوز على الشواية. يجب طهيه بشكل صحيح حتى يصبح مقليًا وعصيرًا ولا يجفف أكثر من اللازم. لهذه الأطعمة الشهية ، فإن الأسماك من عائلة السلمون أو سمك الحفش هي الأنسب ، لأنها ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا تحتفظ بشكلها جيدًا عند خبزها. انقع السمك في عصير الرمان مع الليمون.

إذا كنت ترغب في شواء التراوت ، انتبه بشكل خاص لتتبيل السمك. تعتمد هذه المرحلة على تشبع الذوق وظلاله. الأعشاب والتوابل المختارة بمهارة ستضبط مزاج الطبق وتجعله لذيذًا حقًا.

لتتبيل سمك السلمون المرقط ، سنستخدم مزيجًا تقليديًا من عصير الليمون وزيت الزيتون - سيوفر ذلك العصارة ونكهة الحمضيات الخفيفة. ضع الطرخون المعطر والثوم والليمون في البطن. تبين أن السمك النهائي يكون كثير العصير ، مع قشرة حمراء ولب طري. يمكن تقديم التراوت مع الخضار - الطازجة والمقلية للشركة على الشواية.

سمك السلمون المشوي سهل الطهي ، لكن اتضح أنه لذيذ للغاية. خاصة إذا كانت الأسماك طازجة. ولكن حتى إذا تم إذابة الذبيحة ، فسوف يسعدك الطبق بالتأكيد. وصفة ماء مالح هي الأبسط. وقت النقع - من عشرين دقيقة إلى ساعتين. كلما كان سمك السلمون المرقط أطول وأكثر عطرية وغنية بالتوابل.

هل تريد طهي سمك السلمون المرقط كباب؟ نقترح عدم تقطيع الجثث إلى قطع ، ولكن نخبزها كاملة في سيخ.الشيء الرئيسي في مثل هذه الحالة هو نقع السمك مسبقًا والسماح بوقت كافٍ لتشبع اللحم بالتوابل. وأثناء عملية الطهي على الشواية ، لا تنس تقليب سمك السلمون المرقط من جوانب مختلفة. سوف يصبح لون السمك بنيًا جيدًا ومغطى بقشرة.

يقدّر عشاق الأسماك تراوت قوس قزح لأن لحومهم حساسة للغاية في الذوق. أفضل شيء يمكن تحضيره من مثل هذه السمكة ، حتى لا يطغى على طعمها الطبيعي ، هو ببساطة خبزها على الشواية. سوف تؤكد رائحة الضباب الخفيف فقط على طعم سمك السلمون المرقط. نقدم السمك بالليمون والأعشاب.

طريقة سهلة لطهي السلمون المرقط: انقعها في صلصة الليمون واشويها في الهواء الطلق على الشواية. لن تترك مثل هذه السمكة بدون اهتمام أثناء الغداء. تؤكد الحمضيات تمامًا على طعم التراوت وتمنحه العصارة. بالإضافة إلى شرائح اللحم الجاهزة ، يمكنك تقديم سلطة الخضار الطازجة والبطاطس المسلوقة.

دعونا نطبخ شرائح اللحم على الشواية - هذا بديل مثالي للكباب: لذيذ ، عطري ، صحي وليس صعبًا جدًا على المعدة. نتبّل السمك بصلصة الصويا وتوابل السمك وعصير الليمون. للطهي على الشواية ، من الملائم استخدام شواية مغلقة على الوجهين.

لطهي سمك السلمون المرقط اللذيذ على الشواية على الشواية ، إلى جانب السمك نفسه ، ما عليك سوى الملح والليمون وزيت الزيتون والأعشاب. هذه السمكة لا "تطلب" العديد من المكونات الإضافية وهي مكتفية ذاتيًا تمامًا في مذاقها الطبيعي. من النقاط المهمة جدًا في عملية الطهي عدم الإفراط في تجفيف اللب الطري. للقيام بذلك ، نقع السمك مقدمًا واقليه حتى يصبح قشرة خفيفة.

يمكن طهي شرائح لحم التراوت ليس فقط على الموقد أو في الفرن. خيار رائع هو قليها على الشواية على الشواية. من المهم تقطيع السمك بشكل صحيح إلى شرائح: يجب ألا يقل سمكها عن ثلاثة سنتيمترات. إذا كانت قطع السمك رفيعة جدًا ، فهناك خطر الإفراط في تجفيف سمك السلمون المرقط.

إذا كنت تخطط لخبز سمك السلمون المرقط على الشواية ، فلا داعي لأن تكون ذكيًا لفترة طويلة: قم بتتبيل السمك بالملح والفلفل الأبيض المطحون ، ثم ضعه في ورق القصدير بالليمون والبصل وأرسله إلى الرف السلكي. تكشف هذه الطريقة البسيطة تمامًا عن المذاق الطبيعي للتراوت وتؤكده من أفضل الجوانب.

يتم الحصول على ألذ شرائح اللحم المشوية من الأسماك الحمراء الدهنية. هم كثير العصير ، مع قشرة رودي. سمك السلمون والسلمون وسمك السلمون مثالية. يعد تحضير شرائح اللحم للطهي على الشواية أبسط طريقة - فقط قم بتتبيل السمك بالملح والتوابل ورشه بزيت الزيتون وعصير الليمون.

السمك الأحمر المخبوز بالرقائق على الشواية هو طعام شهي حقيقي. ما هو مهم ، لإعداد مثل هذه السمكة ، لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للعناء وقضاء الكثير من الوقت. يتم تقليل عملية التحضير بأكملها إلى قطع السمك إلى قطع "مناسبة" ، ورش الملح والتوابل ولفها في ورق القصدير. ثم ضعي السمك على الرف السلكي واطهيه لبضع دقائق على كل جانب. يمكن تقديم كل شيء على الطاولة.

المبدأ الأساسي في شوي السمك الأحمر هو عدم إفساد طعمه الطبيعي اللطيف. للنقع المسبق ، نستخدم مكونات البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية: زيت الزيتون والملح الخشن ومزيج من الفلفل المطحون. هذه المجموعة كافية لإخراج أفضل جانب من السمكة الحمراء.