سمك على الشواية

إذا كنت تحب صيد الأسماك أو غالبًا ما تواجه الحاجة إلى طهي أسماك النهر ، فيجب أن تحب هذه الوصفة البسيطة. الشيء الأكثر صعوبة ، بالطبع ، هو تنظيف مثل هذه السمكة. خلاف ذلك ، كل شيء بسيط: اخلطه مع البصل المفروم والليمون والملح والتوابل. ضعيها على رف سلكي واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الشواية. على الرغم من بساطة هذه الطريقة إلا أنها تعطي نتيجة لذيذة بشكل مذهل.

كبديل لكباب اللحم في نزهة ، سيكون هناك سمك أحمر مخبوز على الشواية. يجب طهيه بشكل صحيح حتى يصبح مقليًا وعصيرًا ولا يجفف أكثر من اللازم. لهذه الأطعمة الشهية ، فإن الأسماك من عائلة السلمون أو سمك الحفش هي الأنسب ، لأنها ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا تحتفظ بشكلها جيدًا عند خبزها. انقع السمك في عصير الرمان مع الليمون.

مزيج مثالي من سمك السلمون والليمون وزيت الزيتون والخضروات. دائمًا ما يكون السمك الذي يحتوي على ماء مالح لذيذًا. قبل خبز السلمون على الشواية ، نوصيك بغسل التتبيلة حتى لا تحترق قطع الخضر ، ويتحول السمك بشكل جميل. كل التفاصيل في الوصفة.

لطهي شريحة لحم سمك السلمون على الشواية ، لا تحتاج عمليًا إلى أي شيء آخر غير السلمون في الواقع. يضاف الملح والفلفل الأسود والقليل من البابريكا فقط. المذاق الطبيعي لهذه السمكة لطيف للغاية ، ولحمها طري للغاية ودهني ، لذا فإن أهم مهمة أثناء الطهي هي ببساطة الحفاظ على هذه الخصائص الطبيعية. من المهم أيضًا عدم الإفراط في تعريض السمك على الشواية. بمجرد أن يتغير لون اللحم ويبدأ تغطيته بأخف قشرة ، يتم الانتهاء منه.

نقدم تتبيل السلمون في تتبيلة عشبية كريمية مع عصير الليمون. هذه التركيبة تجعل السمك طريًا ورائعًا في نفس الوقت. عند شويها على الشواية ، يساهم التتبيلة في تكوين قشرة بنية ذهبية اللون وتغلق جميع العصائر الطبيعية للمنتج بالداخل. تبين أن سمك السلمون لذيذ جدًا ورائع.

دورادو سمكة لذيذة لا تتطلب مكونات إضافية وهي جيدة بمفردها. يكفي القليل من زيت الزيتون وقليل من البهارات والملح للتأكيد على نكهة دورادو. قبل الخبز على الشواية ، نوصي بتشحيم الشواية بالزيت النباتي - فهذا سيبقي السمك الرقيق سليمًا عندما تزيله جاهزًا من الشواية إلى طبق.

يعتبر سمك السلمون الوردي المشوي بديلاً رائعًا للكباب المعتاد. قبل وضع السمك على الرف السلكي ، تأكد من لفه بورق القصدير: بهذه الطريقة سيطهى السلمون الوردي دون أن يفقد عصارته وسيحافظ على جميع الفوائد التي تضعها الطبيعة. لإضافة التوابل وجعل السلمون الوردي عطريًا ، سنستخدم بالتأكيد الليمون والتوابل. تم تحديد التسلسل الكامل للإجراءات والصور خطوة بخطوة في هذه الوصفة.

شهية السمك المطبوخ في الهواء الطلق. هذه هي الوجبة المثالية للعائلات. تبين أن سمك السلمون الوردي كثير العصير ورائع ورائحة مدخنة خفيفة.

سمك السلمون الوردي المخبوز في ورق القصدير فوق الفحم يحافظ بشكل مثالي على المذاق الطبيعي لهذه السمكة. سارت الامور بشكل جيد مع مختلف الأطباق الجانبية والخضروات الطازجة. يتم تحضير السمك بسرعة ولا يتطلب الكثير من البهارات. يُنصح بتقديم الصلصة مع السلمون الوردي المخبوز. سيزين هذا الطبق طاولة احتفالية وعادية.

السلمون من الأسماك الدهنية والعصارة. بأي شكل من الأشكال ، إنه جيد ، وحتى يتم خبزه على شواية على الشواية - أنت فقط تلعق أصابعك. دعونا نؤكد على المذاق الطبيعي لسمك السلمون مع عصير الليمون والملح وقليل من خليط التوابل للأسماك. تنقع لمدة ساعة تقريبا وتقلى حتى تصبح قشرة خفيفة على الشواية. أفضل إضافة الخضار الطازجة. بدلاً من ذلك ، يمكن قلي الخضار على الرف السلكي في نفس الوقت مع السمك.

السلمون الوردي هو سمكة قليلة الدسم وغنية بالبروتينات ، علاوة على ذلك ، فهي ليست منتجًا باهظ الثمن. غالبًا ما يُخبز السلمون الوردي في الفرن أو مملحًا. أقترح طهي سمك السلمون الوردي على الشواية ، لكن قبل ذلك ، احشوهم بالخضروات. اتضح أن الطبق لذيذ ورائع.

إذا كنت ترغب في شواء التراوت ، انتبه بشكل خاص لتتبيل السمك. تعتمد هذه المرحلة على تشبع الذوق وظلاله. الأعشاب والتوابل المختارة بمهارة ستضبط مزاج الطبق وتجعله لذيذًا حقًا.

دعنا نطبخ شرائح اللحم على الشواية - هذا بديل مثالي للكباب: لذيذ ، عطري ، صحي وليس صعبًا جدًا على المعدة. نتبّل السمك بصلصة الصويا وتوابل السمك وعصير الليمون. للطهي على الشواية ، من الملائم استخدام شواية مغلقة على الوجهين.

يقدّر عشاق الأسماك تراوت قوس قزح لأن لحومهم حساسة للغاية في الذوق. أفضل شيء يمكن تحضيره من مثل هذه السمكة ، حتى لا يطغى على طعمها الطبيعي ، هو ببساطة خبزها على الشواية. سوف تؤكد رائحة الضباب الخفيف فقط على طعم سمك السلمون المرقط. نقدم السمك بالليمون والأعشاب.

طريقة سهلة لطهي السلمون المرقط: انقعها في صلصة الليمون واشويها في الهواء الطلق على الشواية. لن تترك مثل هذه السمكة بدون اهتمام أثناء الغداء. تؤكد الحمضيات تمامًا على طعم التراوت وتمنحه العصارة. بالإضافة إلى شرائح اللحم الجاهزة ، يمكنك تقديم سلطة الخضار الطازجة والبطاطس المسلوقة.

يمكن تحضير شيش كباب ليس فقط من اللحوم ، ولكن أيضًا من الأسماك. هذا البديل سوف يروق لأولئك الذين يحبون الأطباق الخفيفة ، ولكن في نفس الوقت شهي. في هذه الحالة ، نقوم بطهي كباب الكارب ، ولكن أي سمكة أخرى تفي بالغرض. الشيء الرئيسي هو أنها دهنية بما فيه الكفاية. وبالطبع من المهم إزالة جميع العظام من الشرائح.

سمك السلمون المشوي سهل الطهي ، لكن اتضح أنه لذيذ للغاية. خاصة إذا كانت الأسماك طازجة. ولكن حتى إذا تم إذابة الذبيحة ، فسوف يسعدك الطبق بالتأكيد. وصفة ماء مالح هي الأبسط. وقت النقع - من عشرين دقيقة إلى ساعتين. كلما كان سمك السلمون المرقط أطول وأكثر عطرية وغنية بالتوابل.

هل تريد طهي سمك السلمون المرقط كباب؟ نقترح عدم تقطيع الجثث إلى قطع ، ولكن نخبزها كاملة في سيخ. الشيء الرئيسي في مثل هذه الحالة هو نقع السمك مقدمًا والسماح بوقت كافٍ لتشبع اللحم بالتوابل. وأثناء عملية الطهي على الشواية ، لا تنس تقليب سمك السلمون المرقط من جوانب مختلفة. سوف يصبح لون السمك بنيًا جيدًا ومغطى بقشرة.

من المريح جدًا ليس فقط خبز الماكريل على الشواية ، ولكن أيضًا مرافقته بالخضروات على الفور أثناء الخبز. سيتم طهي السمك مع طبق جانبي في نفس الوقت وسيصبح غنيًا بالعصارة. المتاعب أقل ، والنتيجة ألذ.

وصفة بسيطة وبأسعار معقولة لطبق الماكريل اللذيذ. للشواء - خيار رائع. ما عليك سوى قشر السمك وحشوه بالبصل ودهنه بالمايونيز ولفه بورق قصدير. يبقى فقط الانتظار حتى يتم خبزها على الشواية حتى تنضج. العصير ، العطري ، مع حموضة طفيفة - طبق ممتاز لكل من العائلة والأصدقاء.

يتضح أن سمك الماكريل كثير العصير ولذيذًا إذا قمت بخبزه على الشواية بورق القصدير ، وقبل ذلك نقعه في صلصة الصويا والتوابل. نقترح تقطيع الأسماك على الفور إلى شرائح - بهذه الطريقة سوف يطهى الإسقمري بشكل أسرع ، ولن تضطر إلى سحب العظام أثناء تناول الطعام.

يمكنك عمل شيش كباب ممتاز من الكارب الفضي. نقطع السمك إلى قطع ذات حجم مناسب ، ونتبل بالبهارات والبصل ونخيط على أسياخ. نقلي على الشواية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ولا ننسى أن نقلب. قدمي صلصة الكريمة الحامضة للكباب الجاهز. وصفة الصلصة بسيطة وسريعة ويمكننا فعلها في عشر دقائق. مزيج رائع من الأسماك القلبية وصلصة العصير.

سمك الماكريل هو سمكة ذات أسعار معقولة ودائما ما تكون لذيذة وخالية من العصي على الشواية. أهم شيء هو شراء الماكريل عالي الجودة ، ذو اللب الدهني الكثيف والجلد اللامع. نحن نقدم خبزه على الشواية بورق احباط - سوف يتحول إلى كثير من العصير والرائحة.

يمكن أن تنبعث رائحة لحم الكارب مثل الطين. لذلك ، قبل الطهي ، تأكد من نقعه في التوابل الحارة والمخلل اللاذع.السمك المنقوع بشكل صحيح لذيذ ، مع رائحة لطيفة وطعم دقيق. لنصنع منه الكباب - كبديل رائع للحوم في خضم فترة الشواء.

لحم دورادو كثيف ، لكن طعمه طري للغاية. يحتوي على عدد قليل من العظام وهو ممتع للطهي. هذه السمكة جيدة لمذاقها الطبيعي ، لذلك عند خبزها على الشواية ، أضف الملح والزعتر للرائحة وشريحتين من البرتقال للحصول على نكهة حلوة وحامضة. نلف دورادو بورق احباط بحيث تكون طبقته اللامعة متجهة للداخل.

إذا كنت تخطط لخبز سمك السلمون المرقط على الشواية ، فلا داعي لأن تكون ذكيًا لفترة طويلة: قم بتتبيل السمك بالملح والفلفل الأبيض المطحون ، ثم ضعه في ورق القصدير بالليمون والبصل وأرسله إلى الرف السلكي. تكشف هذه الطريقة البسيطة تمامًا عن المذاق الطبيعي للتراوت وتؤكده من أفضل الجوانب.

طريقة واحدة للحفاظ على عصارة سمك السلمون عند شويها هي لفها بورق قصدير. نقع السمك مسبقًا في ماء مالح معطر ، وقبل الخبز ، لف الزبدة في ورق القصدير مع سمك السلمون الصديق. فهو لا يعطي رائحة كريمية لطيفة فحسب ، بل يقلل أيضًا من خطر الإفراط في تجفيف اللب الرقيق.

يسير الليمون جيدًا مع أي سمكة تقريبًا. الماكريل الدهني ليس استثناء. تؤكد الحمضيات بعصيرها الحامض على ثراء الماكريل ومستويات محتواها من الدهون. أضف البصل أيضًا إلى رقائق السمك للحصول على عصارة وتوابل للنكهة.

بالنسبة لتخليل الماكريل ، سنستخدم الخردل - حيث يتناسب طعمه مع الأسماك الدهنية. أضف أيضًا الملح وعصير الليمون وتوابل السمك. من الملائم استخدام مجموعات التوابل الجاهزة ، حيث تكون التركيبة متوازنة في الذوق والرائحة. إذا لم يكن هناك مثل هذا الخليط في المنزل ، يمكنك الحصول على الفلفل الأسود المطحون والكزبرة والشبت المجفف.

طريقة بسيطة جدًا لشوي الماكريل هي تقشيرها وتتبيلها بالملح ومزيج بهارات السمك ، وإضافة قطعة من الزبدة ولفها بورق الألمنيوم. طعم الماكريل نفسه غني جدًا ، لذا فإن مهمة هذه الطريقة هي ببساطة الحفاظ عليه والتأكيد عليه من أفضل الجوانب.

يمكن طهي شرائح لحم التراوت ليس فقط على الموقد أو في الفرن. خيار رائع هو قليها على الشواية على الشواية. من المهم تقطيع السمك بشكل صحيح إلى شرائح: يجب ألا يقل سمكها عن ثلاثة سنتيمترات. إذا كانت قطع السمك رفيعة جدًا ، فهناك خطر الإفراط في تجفيف سمك السلمون المرقط.

السمك الأحمر المخبوز بالرقائق على الشواية هو طعام شهي حقيقي. ما هو مهم ، لإعداد مثل هذه السمكة ، لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للعناء وقضاء الكثير من الوقت. يتم تقليل عملية التحضير بأكملها إلى تقطيع السمك إلى قطع "صحيحة" ، مع رش الملح والتوابل ولفها في ورق القصدير. ثم ضعي السمك على الرف السلكي واطهيه لبضع دقائق على كل جانب. يمكن تقديم كل شيء على الطاولة.

سمك السلمون هو سمكة لذيذة للغاية ، ولكنها متقلبة من حيث العصارة. إذا لم تقم بتتبيله أولاً ، وفي عملية الاستعداد لا تلتزم بوقت المعالجة الحرارية المناسب ، فإن سمك السلمون الصديق سوف يجف. لطهي سمك السلمون على الشواية ، انقعه مع البصل وعصير الليمون وزيت الزيتون. هذا الخليط سيحافظ على لب السمك جافًا. نحافظ على الفحم على الشواية مشتعلًا ، بدون لهب. بمجرد أن يتغير لون السمكة ويبدأ في الاحمرار ، أطلق النار. يستغرق هذا عادة من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.

يتم الحصول على ألذ شرائح اللحم المشوية من الأسماك الحمراء الدهنية. هم كثير العصير ، مع قشرة رودي. سمك السلمون والسلمون وسمك السلمون مثالية. يعد تحضير شرائح اللحم للطهي على الشواية أبسط طريقة - فقط قم بتتبيل السمك بالملح والبهارات ، ورشه بزيت الزيتون وعصير الليمون.

يعتبر لحم السلمون طريًا وطريًا ، ولا يحتوي على الكثير من الدهون ، لذلك عند الطهي ، هناك دائمًا خطر أن يصبح السمك جافًا. لمنع حدوث ذلك ، قمنا بتقطيع السمك إلى شرائح كبيرة إلى حد ما - وبهذه الطريقة سيحتفظ اللب بمزيد من العصير. تأكد من نقع السلمون في ماء مالح مع إضافة الزيت النباتي. عندما نخبز شرائح اللحم على الشواية ، يجب أن نكون حذرين: من المهم عدم الإفراط في طهي اللحم أو الإفراط في طهيه. بمجرد أن يتغير لون الألياف وتظهر قشرة خفيفة ، قم بإزالة السمكة.

سمك السلمون على رف الأسلاك لذيذ جدا! أولئك الذين يحبون كباب اللحم سيقدرون هذا الخيار لطهي السمك على الشواية. نقع السمك مسبقًا في مزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات. إذا توفرت جثة صغيرة ، فمن الأفضل عدم تقطيعها إلى قطع عرضية ، ولكن تقطيعها إلى شرائح كاملة - وبهذه الطريقة سيتم الحفاظ على المزيد من العصير الطبيعي في لب السمك.

المبدأ الأساسي في شوي السمك الأحمر هو عدم إفساد طعمه الطبيعي اللطيف. للنقع المسبق ، نستخدم مكونات البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية: زيت الزيتون والملح الخشن ومزيج من الفلفل المطحون. هذه المجموعة كافية لإخراج أفضل جانب من السمكة الحمراء.

لتتبيل سمك السلمون المرقط ، سوف نستخدم مزيجًا تقليديًا من عصير الليمون وزيت الزيتون - سيوفر ذلك العصارة ونكهة الحمضيات الخفيفة. ضع الطرخون المعطر والثوم والليمون في البطن. تبين أن السمك النهائي يكون كثير العصير ، مع قشرة حمراء ولب طري. يمكن تقديم التراوت مع الخضار - الطازجة والمقلية للشركة على الشواية.

لطهي سمك السلمون المرقط اللذيذ على الشواية على الشواية ، إلى جانب السمك نفسه ، ما عليك سوى الملح والليمون وزيت الزيتون والأعشاب. هذه السمكة لا "تطلب" العديد من المكونات الإضافية وهي مكتفية ذاتيًا تمامًا في مذاقها الطبيعي. من النقاط المهمة جدًا في عملية الطهي عدم الإفراط في تجفيف اللب الطري. للقيام بذلك ، نقع السمك مقدمًا واقليه حتى يصبح قشرة خفيفة.

سمك السلمون المطبوخ على الشواية يبدو فاتح للشهية بشكل لا يصدق. رائحة السمك فقط للجلوس على الطاولة. لا يوجد شيء صعب في تحضير مثل هذا الطبق. تحتاج فقط إلى نقع شرائح اللحم مقدمًا ثم بسرعة إلى حد ما ، حتى لا تجف ، قم بخبزها على الرف السلكي. قدمي هذا اللذيذ مع شريحة من الليمون والخضروات الطازجة وستحبها الأسرة.

لطهي كباب السلمون على الشواية ، قطع السمك إلى شرائح وقطعه إلى قطع. تنقع في التوابل ، وتوضع على سيخ وتوضع على الشواية. ثم الشيء الأكثر أهمية وإثارة للاهتمام - نقوم بدهن الكباب بصلصة خاصة حتى تتشبع قطع السمك بالتساوي بتركيبة حلوة حارة ومغطاة بقشرة بنية ذهبية. سنوضح لك بوضوح كيفية صنع مثل هذه الصلصة.

يجب أن يحب عشاق الطبخ على الشواية هذه الوصفة. من السهل تخليل وشواء شرائح السلمون الوردي. بضع دقائق فقط ، ويمكنك تقديم السمك العطري الساخن على المائدة. من المهم عدم الإفراط في طهي السلمون الوردي الطري ، لأنه في هذه الحالة يصبح جافًا وخشنًا.

لنعد شاشليك السلمون الوردي على الرف السلكي. للحفاظ على عجينة السمك قدر الإمكان ، لن نفصلها عن العظام. يُنقع السلمون الوردي في محلول ملحي ثم يُنكه بالشبت. بعد النقع ، اقليها لبضع دقائق على الشواية - السمك جاهز.

ليس من الصعب طهي سمك السلمون الوردي العصير على الشواية. نقوم بتنظيف الذبيحة ونرشها بالملح والتوابل ونحشى بالبصل ونرسلها إلى الشواية. سنقلي على الفحم المحترق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في الداخل ، ستبقى الأسماك طرية وناعمة.

طريقة بسيطة جدًا لخبز السلمون الوردي على الشواية هي ببساطة تقشيره وتتبيله بخلطة معطرة وتركه مشبعًا بطعم التوابل ثم إرساله إلى الرف السلكي. يتم تحضير هذه الأسماك بسرعة كبيرة: بمجرد تكوين قشرة خفيفة ، يمكنك إزالتها من الشواية.