سلمون مشوي

كبديل لكباب اللحم في نزهة ، سيكون هناك سمك أحمر مخبوز على الشواية. يجب طهيه بشكل صحيح لجعله مقليًا وعصيرًا وليس مجفّفًا. لهذه الأطعمة الشهية ، فإن الأسماك من عائلة السلمون أو سمك الحفش هي الأنسب ، لأنها ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا تحتفظ بشكلها جيدًا عند خبزها. انقع السمك في عصير الرمان مع الليمون.

مزيج مثالي من سمك السلمون والليمون وزيت الزيتون والخضروات. دائمًا ما يكون السمك الذي يحتوي على ماء مالح لذيذًا. قبل خبز السلمون على الشواية ، نوصيك بغسل التتبيلة حتى لا تحترق قطع الخضر ، ويتحول السمك بشكل جميل. كل التفاصيل في الوصفة.

نقدم تتبيل السلمون في تتبيلة عشبية كريمية مع عصير الليمون. هذه التركيبة تجعل السمك طريًا ورائعًا في نفس الوقت. عندما يتم شويها على الشواية ، فإن التتبيلة تعزز تكوين قشرة ذهبية بنية اللون وتغلق جميع العصائر الطبيعية للمنتج بالداخل. تبين أن سمك السلمون لذيذ جدًا ورائع.

لطهي شريحة لحم سمك السلمون على الشواية ، لا تحتاج عمليًا إلى أي شيء آخر غير السلمون في الواقع. يضاف الملح والفلفل الأسود والقليل من البابريكا فقط. المذاق الطبيعي لهذه السمكة لطيف للغاية ، ولحمها طري للغاية ودهني ، لذا فإن أهم مهمة أثناء الطهي هي ببساطة الحفاظ على هذه الخصائص الطبيعية. من المهم أيضًا عدم الإفراط في تعريض السمك على الشواية. بمجرد أن يتغير لون اللحم ويبدأ تغطيته بأخف قشرة ، يتم الانتهاء منه.

السلمون من الأسماك الدهنية والعصارة.بأي شكل من الأشكال ، إنه جيد ، وحتى يتم خبزه على شواية على الشواية - أنت فقط تلعق أصابعك. دعونا نؤكد على المذاق الطبيعي لسمك السلمون مع عصير الليمون والملح وقليل من خليط التوابل للأسماك. تنقع لمدة ساعة تقريبا وتقلى حتى تصبح قشرة خفيفة على الشواية. أفضل إضافة الخضار الطازجة. بدلاً من ذلك ، يمكن قلي الخضار على الرف السلكي في نفس الوقت مع السمك.

يتم الحصول على ألذ شرائح اللحم المشوية من الأسماك الحمراء الدهنية. هم كثير العصير ، مع قشرة رودي. سمك السلمون والسلمون وسمك السلمون مثالية. يعد تحضير شرائح اللحم للطهي على الشواية أبسط طريقة - فقط قم بتتبيل السمك بالملح والتوابل ورشه بزيت الزيتون وعصير الليمون.

السمك الأحمر المخبوز بالرقائق على الشواية هو طعام شهي حقيقي. ما هو مهم ، لتحضير مثل هذه السمكة ، لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للعناء وقضاء الكثير من الوقت. يتم تقليل عملية التحضير بأكملها إلى قطع السمك إلى قطع "مناسبة" ، ورش الملح والتوابل ولفها في ورق القصدير. ثم ضعي السمك على الرف السلكي واطهيه لبضع دقائق على كل جانب. يمكن تقديم كل شيء على الطاولة.

المبدأ الأساسي في شوي السمك الأحمر هو عدم إفساد طعمه الطبيعي اللطيف. للنقع المسبق ، نستخدم مكونات البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية: زيت الزيتون والملح الخشن ومزيج من الفلفل المطحون. هذه المجموعة كافية لإخراج أفضل جانب من السمكة الحمراء.