سمك السلمون المرقط المشوي

0
811
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 54.4 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 25 دقيقة
البروتينات * 6 غرام
الدهون * 8.9 غرام
الكربوهيدرات * 3.7 غرام
سمك السلمون المرقط المشوي

لتتبيل سمك السلمون المرقط ، سنستخدم مزيجًا تقليديًا من عصير الليمون وزيت الزيتون - سيوفر ذلك العصارة ونكهة الحمضيات الخفيفة. ضع الطرخون المعطر والثوم والليمون في البطن. تبين أن السمك النهائي يكون كثير العصير ، مع قشرة حمراء ولب طري. يمكن تقديم التراوت مع الخضار - الطازجة والمقلية للشركة على الشواية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نقوم بتنظيف السلمون المرقط من القشور ونقطع البطن ونزيل الدواخل. اترك الرأس والذيل والزعانف في مكانها. اشطف الذبائح جيدًا وجففها بالمناشف الورقية. نضع السمك المحضر في وعاء عميق.
خطوة 2 من أصل 6
اغسل الليمون ولفه بأيدينا على الطاولة حتى يكون هناك المزيد من العصير. نقطع الحمضيات إلى نصفين ونعصر العصير. على السمكة نصنع قطعًا ضحلًا على طول التلال. يرش سمك السلمون المرقط بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون. افركي الخليط بيديك على السمك كله. ثم نسكب زيت الزيتون.
خطوة 3 من أصل 6
نحرر الثوم من القشر ونغسله ونجففه. اغسل الطرخون وجفف بمنشفة. يغسل الليمون بالماء الساخن ويقطع إلى دوائر رفيعة. ضع الخضر والليمون والثوم المعمر في تجويف التراوت.
خطوة 4 من أصل 6
أغلق السمك المحضر بغطاء أو اربطه بغشاء بلاستيكي واتركه لينقع في مكان بارد لمدة ساعة.
خطوة 5 من أصل 6
نحن نعد شواء الجمر. نضع السمك على رف سلكي مدهون بقليل من الزيت النباتي ونرسله إلى الشواية. اطبخ السلمون المرقط لحوالي عشر إلى خمس عشرة دقيقة على كل جانب. لا تنس أن تقلب الرف السلكي للحصول على لون بني متساوٍ.
خطوة 6 من أصل 6
انقل السلمون الجاهز من الرف السلكي إلى الطبق وزينه بالأعشاب والليمون. قدميها ساخنة مع الخضار.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *