الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار مقطع في صلصة الطماطم

خيار مقطع في صلصة الطماطم

4335

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 11.3 كالوري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 0.1 جرام

الدهون * غرام.

الكربوهيدرات * 2.7 غرام.

المحتوى

أريد أن أشارككم وصفة لذيذة وبسيطة لخيار شرائح في صلصة الطماطم. الخيار مقرمش مع تتبيلة لذيذة متوازنة في الذوق. الخيار المقطوع سوف يروق للجميع. يمكن تقديمها على طاولة الأعياد ، أؤكد لك أنها ستختفي من الطاولة في المقام الأول.

مكونات

خيار 1،8 كجم طماطم طازجة أو عصير طماطم 300 غرام الشبت المذاق الفلفل الحار المذاق ثوم حاسب شخصي 1. خل المائدة 9٪ 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة ملح خشن 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

تحضير جميع المكونات اللازمة لشرائح الخيار اللذيذة في صلصة الطماطم. اغسل البرطمانات جيدًا بالماء الدافئ مع صودا الخبز وقم بتعقيمها بطريقة مناسبة لك - في الميكروويف أو في الفرن أو في حمام مائي. اغلي الأغطية في قدر أو اسكب الماء المغلي.

قشر الثوم واشطفه بالماء البارد. اشطف الشبت تحت الماء البارد وتخلص من الرطوبة الزائدة. ضع بضع فصوص من الثوم والشبت في قاع البرطمانات المعقمة. أضف الفلفل الحار إذا رغبت في ذلك.

اغسل الخيار القوي جيدًا في ماء جاري بارد ، واتركه حتى يجف على منشفة المطبخ ، وقطع ذيول من كلا الجانبين ، ثم قطّع إلى براميل واملأ البرطمانات بها.

اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها حتى تصبح ناعمة باستخدام مفرمة اللحم أو محضر الطعام أو الخلاط. قم أولاً بتقشير الجلد وإزالة القصبة. يُسكب كتلة الطماطم في قدر ، ويُضاف الملح والسكر المحبب ، ويُشعل النار ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 15 دقيقة. يُسكب الخل ويُحرّك ويُرفع عن النار.

اسكب التتبيلة الساخنة برفق حتى لا تحرق نفسك ، املأ البرطمانات بالخيار.

ثم نشمر بأغطية معقمة باستخدام آلة الإغلاق. اقلب البرطمانات الساخنة من الوجبات الخفيفة رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة أو منشفة تيري ، واتركها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا.