الطماطم المقطعة في الجيلاتين لفصل الشتاء

0
2773
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 51.9 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 75 دقيقة
البروتينات * 1 غرام
الدهون * 1.8 غرام
الكربوهيدرات * 12 غرام
الطماطم المقطعة في الجيلاتين لفصل الشتاء

عندما يتم تحضير جميع مستحضرات الطماطم الشائعة والمألوفة لفصل الشتاء ، استخدم وصفة غير عادية للطماطم المفرومة في الجيلاتين. تنتهي وجبة الطماطم الخفيفة الشتوية العطرية أولاً في فصل الشتاء ، لذا قم بطهي المزيد ولن تندم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 16
تحضير البهارات اللازمة ، قشر البصل.
خطوة 2 من أصل 16
اختر الطماطم الكثيفة والحجم نفسه. قم بتمزيق ذيل الحصان ، واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، وجفف.
خطوة 3 من أصل 16
قطعي الطماطم المجففة إلى نصفين وأزيلي السيقان. نقطع البصل المقشر إلى حلقات بسماكة 1 سم.
خطوة 4 من أصل 16
ضعي الجيلاتين في وعاء واملأيه بكمية ماء الشرب الموضحة على العبوة. اتركيه لمدة 25-30 دقيقة.
خطوة 5 من أصل 16
جهز البرطمانات واغسلها جيدًا وعقمها في الميكروويف أو الفرن. أحيانًا ، مثل هذه المرة ، أعقم في حمام مائي. سيستغرق ذلك 5-7 دقائق بعد غليان الماء. ضعي الأغطية في قدر ، غطيها بالماء واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
خطوة 6 من أصل 16
نقطع البصل إلى حلقات ، وإذا كان البصل كبير ، ثم إلى نصف حلقات. قشر الثوم. أطبخ هذه الطماطم مع البصل والثوم. أنت تستخدم ما تحب أكثر. لكن كلا النوعين من الطماطم لذيذ.
خطوة 7 من أصل 16
ضعي الفلفل الأسود في قاع البرطمانات المعقمة واسكبي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
خطوة 8 من أصل 16
املأ البرطمانات بالطماطم والبصل المقطعة بطبقات متناوبة.
خطوة 9 من أصل 16
يجب أن يكون البصل في الأعلى.
خطوة 10 من أصل 16
إذا كنت تستخدم الثوم ، اقطع الفصوص إلى عدة قطع واملأ الفراغات بها.
خطوة 11 من أصل 16
قم بإذابة الجيلاتين المتورم في حمام مائي.
خطوة 12 من أصل 16
صب الكمية المطلوبة من مياه الشرب في قدر. ضعه على نار متوسطة. يُغلى المزيج. يُضاف السكر المحبب والملح وأوراق الغار والفلفل الأسود والقرنفل ويُطهى لمدة 10 دقائق. قبل دقيقة واحدة من الطهي ، يُسكب جوهر الخل والجيلاتين المذاب ، ويُحرّك ويُرفع فورًا عن النار.
خطوة 13 من أصل 16
اسكب البرطمانات مع التتبيلة المعدة ، ضع ورقة غار واحدة في كل برطمان. ثم انقلهم إلى وعاء مبطن بمنشفة شاي ، واسكب الماء الدافئ على علاقات البرطمانات.
خطوة 14 من أصل 16
غطي البرطمانات بأغطية معقمة.
خطوة 15 من أصل 16
يُغلى المزيج ويُعقم لمدة 10-15 دقيقة على نار معتدلة.
خطوة 16 من أصل 16
قم بإزالة العلب الساخنة من مقبلات الطماطم برفق من المقلاة ولفها باستخدام الخياطه. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة واتركها بهذا الشكل حتى تبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا.ثم اقلب البرطمانات وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *