لفائف المعجنات القصيرة على السمن مع المربى

0
1251
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 318 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 6.8 جرام
الدهون * 28.9 جرام
الكربوهيدرات * 41.1 جرام
لفائف المعجنات القصيرة على السمن مع المربى

يتمتع عشاق الخبز في المنزل بعلاقة خاصة مع الخبز. لأن عملية تحضيرهم بأكملها - من عجن العجين إلى لف المربى بعناية في أسطوانة - مصحوبة بالرغبة في صنع أشهى الأطباق بيديه. دائمًا ما تكون كعكات البيجل محلية الصنع لذيذة بشكل خاص ولا يمكن مقارنتها بالخبز الذي يتم شراؤه من المتجر. من المهم بشكل خاص حقيقة أن جودة المكونات معروفة ويتم التحكم فيها.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
نخرج السمن من الثلاجة مسبقًا حتى يصبح طريًا ومرنًا تمامًا. نضعها في وعاء نعجن فيه العجين.
خطوة 2 من أصل 13
ضعي الكمية المحددة من الكريمة الحامضة الباردة على المارجرين الناعم.
خطوة 3 من أصل 13
يُسكب السكر المحبب على الوجه ويُكسر البيض.
خطوة 4 من أصل 13
امزج كل شيء معًا بملعقة حتى يصبح متجانسًا نسبيًا.
خطوة 5 من أصل 13
ثم يضاف سكر الفانيليا والبيكنج باودر. نحن نمزج. ينخل الدقيق من خلال منخل ناعم لإثرائه بالهواء وتفكيكه. نضيف الدقيق في أجزاء تدريجياً ، مع مراقبة تناسق العجين. بعد العجن ، يجب أن تكون الكتلة النهائية طرية ومرنة وسهلة الاستخدام.
خطوة 6 من أصل 13
افردي كعكة من العجين وقطعيها إلى أربعة أجزاء متساوية.
خطوة 7 من أصل 13
افردي كل جزء من العجينة على شكل كرة ولفيها بواسطة الشوبك إلى طبقة مستديرة رفيعة. ثم نقطع كل طبقة إلى ثمانية أجزاء. من الملائم استخدام سكين بيتزا دائري لهذا الغرض.
خطوة 8 من أصل 13
ضع كمية صغيرة (أقل بقليل من ملعقة صغيرة) من المربى السميك على الجزء الخارجي من كل قطعة.
خطوة 9 من أصل 13
ثم نطوى البيجل باتجاه الجزء الضيق الداخلي. وبالمثل ، نشكل الخبز من العجين المتبقي بأكمله.
خطوة 10 من أصل 13
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي أو غطها برق مدهون بالزيت. ضعي البيغل المشكل على ورقة خبز.
خطوة 11 من أصل 13
نرسل صفيحة خبز مع الخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ونخبز لمدة عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة. من المهم عدم الإفراط في تعريض المنتجات الحساسة في الفرن ، وإلا ستكون قاسية وخشنة. نخرج كعك الرودي الجاهز من الفرن وننقله إلى طبق التقديم.
خطوة 12 من أصل 13
نرش البيجل المعبأ بالسكر البودرة في مصفاة.
خطوة 13 من أصل 13
قدميها دافئة أو باردة.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *