بيغل على الكفير بدون خميرة بالمربى
0
1164
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
199.1 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
9.8 جرام
الدهون *
12.5 جرام
الكربوهيدرات *
32 غرام
وصفة سريعة لفافات عجينة الكفير. عند العجن ، نضيف أيضًا العسل والزبدة - الكعك طري ومتفتت في نفس الوقت ، وهو نسيج مثير جدًا للاهتمام. يمكن استخدام أي مربى سميك أو مربى أو فواكه مجففة مقطعة كحشوة. نوصي بحشو الفاكهة والتوت ، حيث يتم إعداد الفتات الرقيقة والقشرة المقرمشة من البيغل لتذوق أفضل مذاق. لجعل المنتجات ذات مظهر جذاب ولامع ، تأكد من دهنها بالصفار قبل الخبز.
مكونات
عملية الطهي
نخل الدقيق مع البيكنج بودر من خلال غربال. أضف أجزاء إلى الكتلة السائلة ، وعجن العجين تدريجياً. قد تحتاج إلى طحين أكثر أو أقل من الكمية المحددة ، حيث يعتمد ذلك على خصائص منتج معين. يجب أن تكون العجينة طرية وغير لزجة. نحاول أن نعجن الكتلة بسرعة ولا نعجنها بأيدينا لفترة طويلة. بمجرد تشكيل العجين إلى كرة ، نتوقف عن العمل.
قطع العجين الناتج إلى جزأين متساويين ولف كل منهما في كعكة. نرش سطح العمل بالدقيق ولف كل جزء من العجينة على شكل طبقة مستديرة رفيعة. السماكة التقريبية للتكوين هي مليمتر ونصف إلى مليمترين. نقطع دوائر العجين إلى قطاعات - حوالي ثمانية. يمكنك تقطيعها إلى المزيد من الشرائح ، ثم يصبح حجم الكعك أصغر وسيكون من الصعب حشوها بالمربى.
بالعافية!