بيغل مع مربى عجينة الخميرة على الكفير في الفرن
0
512
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
241 سعر حراري
أجزاء
8 منفذ.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
8.6 غرام.
الدهون *
9.3 غرام
الكربوهيدرات *
49.7 جرام
إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك بالمعجنات اللذيذة ، قم بإعداد الخبز: رقيق ، طري ، مع حشوة طرية من الداخل وقشرة بنية ذهبية من الخارج. سيتعين عليك العبث بتدقيق العجين وتشكيل فراغات أنيقة ، لكن الأمر يستحق ذلك. يمكن خبز هذه الكعك للاستخدام في المستقبل. يتم حفظها جيدًا في حاويات محكمة الغلق دون أن تفقد نعومتها وخفتها. من المريح جدًا أن تأخذ معك هذه القطع المخبوزة المغلقة - ستحتفظ الأطعمة الشهية بمظهرها وستسعدك بمذاق محلي الصنع في أي وقت.
مكونات
عملية الطهي
عجينة الطبخ. للقيام بذلك ، ضع الكفير الساخن في وعاء وأضف السكر المحبب والملح والخميرة الجافة ومائة جرام من الدقيق من المجموع إليه. باستخدام خفاقة ، امزج كل شيء معًا حتى يتجانس تمامًا. نقوم بشد الوعاء بالعجين بغشاء ملتصق ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة ، بحيث يتم تنشيط الخميرة بالكامل ، ويزداد حجم الكتلة بشكل ملحوظ.
اكسري البيض حتى يصل إلى العجينة التي تخرج ، أضيفي الزيت النباتي واخلطيهم جيدًا. صب الكمية المتبقية من الدقيق المنخل في أجزاء. نعجن العجين أولاً بالملعقة ، ثم نذهب للعمل بأيدينا. قد تختلف كمية الدقيق المطلوبة لعجن العجين. نحن نركز على اتساق العجينة - يجب أن تكون طرية ومرنة ومُحافظة على شكلها جيدًا. نضغط العجينة بأيدينا على طبقة سميكة.
بالعافية!