الفطائر الروسية
0
1612
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
147.2 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
80 دقيقة
البروتينات *
6.1 غرام
الدهون *
5.2 غرام
الكربوهيدرات *
25.6 جرام
الفطائر الروسية المصنوعة من عجينة الخميرة جيدة التهوية ، مع نمط الدانتيل من الثقوب. قشرتها ذهبية وكثيفة. تكتمل هذه الفطائر بشكل مثالي بالكافيار الأحمر والأسماك المملحة والقشدة الحامضة. كما أنها جيدة مع الإضافات الحلوة. يستغرق إثبات عجينة هذه الفطائر وقتًا ، لذا يجب تحضيرها مسبقًا.
مكونات
عملية الطهي
ينخل 150 جرام من الدقيق في وعاء. يُسكب السائل مع الخميرة في الدقيق في تيار رفيع ، مع تحريك الخليط بمضرب خفق. صب نصف كوب آخر من الماء الدافئ. حرك كل شيء حتى تختفي الكتل. تُغطّى العجينة بإحكام بورق لاصق وتوضع في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. إذا كانت الخميرة طازجة وذات نوعية جيدة ، يجب زيادة العجين عدة مرات.
بالعافية!