صف متبل بحمض الستريك

0
726
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 15.5 كالوري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 0.1 جرام
الدهون * 0.2 غ
الكربوهيدرات * 3.8 جرام
صف متبل بحمض الستريك

Ryadovka هي مجموعة من الفطر ، الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل. الفطر نفسه ليس جذابًا للغاية. على الرغم من ذلك ، فهي تستخدم على نطاق واسع في الطهي ، فهي مقلية ومخللة ومملحة ، كما أنها تعد أنواعًا مختلفة من الصلصات والحساء. تعطي الصفوف الطبق طعمًا ورائحة لا تصدق. أقترح طهي صف مخلل بحمض الستريك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
قم بفرز الصفوف جيدًا وقشرها واشطفها بالماء الجاري البارد. قطع الفطر الكبير إلى عدة قطع. ضعي الصفوف المغسولة في قدر عميق وغطيها بالماء البارد. ضعيها على نار معتدلة واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي الحرارة واطهي الفطر لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر وإزالة الرغوة.
خطوة 2 من أصل 4
اغسل وعقم البرطمانات بطريقة مريحة. صب الماء المغلي على الجفن أو قم بغليها. صب الصفوف المطبوخة من خلال غربال أو مصفاة. قشر البصل. تحضير ماء مالح. نضع أوراق الغار ، بذور الكزبرة ، القرنفل ، الفلفل الأسود ، البهارات ، القرفة المطحونة ، البصل ، السكر المحبب والملح في قدر.
خطوة 3 من أصل 4
املأ بالكمية المطلوبة من مياه الشرب. ضعيها على نار معتدلة واتركيها حتى الغليان. ثم خففي الحرارة. ضعي الصفوف في التتبيلة واطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم أضيفي حامض الستريك. يقلب ويغلي الصفوف في ماء مالح معطر لمدة 5-7 دقائق أخرى. ثم ترفع عن النار.
خطوة 4 من أصل 4
انشر الصفوف في برطمانات معقمة بملعقة مشقوقة ، واملأها بالتتبيلة الساخنة ، بعد ترشيحها مسبقًا من خلال غربال ناعم. شد البرطمانات الساخنة بالفطر جيدًا أو قم بلف الأغطية المعقمة بآلة الإغلاق. اقلب البرطمانات ذات الصفوف رأسًا على عقب ، ولفها ببطانية دافئة واتركها لتبرد تمامًا. ثم انقلهم إلى مكان مظلم للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *